წითელი ხახვის დარგვა და მოსავალი - როგორ გავზარდოთ წითელი ხახვი

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35:05

კულინარიაში გამოყენებული ხახვის ჯიშისოთხმოცდაშვიდი პროცენტი ამოღებულია ჩვეულებრივი ყვითელი ხახვისგან. მიუხედავად იმისა, რომ ყვითელი ხახვის მრავალი სახეობა არსებობს, მის ნაკლებად ათვისებულ ნათესავს, წითელ ხახვს, თავისი ადგილი უკავია სამზარეულოში რბილი, ტკბილი გემოსა და ბრწყინვალე ფერის გამო. ასე რომ, წითელი ხახვი ადვილად იზრდება? როდის არის წითელი ხახვის დარგვისა და მოსავლის დრო? წაიკითხეთ მეტი ინფორმაციისთვის.

წითელი ხახვი ადვილად იზრდება?

წითელი ხახვის მოყვანა ისეთივე მარტივია, როგორც ნებისმიერი სხვა სახის ხახვი. ყველა ხახვი ორწლიანია, რაც იმას ნიშნავს, რომ სიცოცხლის ციკლის დასრულებას ორი წელი სჭირდება. პირველ წელს თესლი იზრდება, ქმნის მოდიფიცირებულ ფოთლებს და პაწაწინა მიწისქვეშა ბოლქვებს.

შემდეგ წელს, წითელი ხახვის ბოლქვები მწიფდება, სანამ მოსავლისთვის მზად იქნება. მებოსტნეების უმეტესობა დარგავს ხახვს მეორე წელს აყალიბებს წითელ ხახვის პატარა ბოლქვებს, რათა დააჩქაროს ხახვის მომწიფება და მოსავალი.

წითელი ხახვის დარგვა და მოსავალი

რაც შეეხება თეთრ და წითელ ხახვს, არ არის განსხვავება წითელი ხახვის მოყვანისას, ზოგადად ხახვის მოყვანისგან განსხვავებით. არსებობს განსხვავება გემოში თეთრ ხახვთან შედარებით რბილი, ვიდრე წითელი და შენახვის ვადა უფრო მოკლეა, ვიდრე წითელი ხახვი. ხახვის ორივე სახეობა მრავალფეროვანიაგანსხვავებული დარგვის დრო, შესაბამისად განსხვავებული მოსავლის დრო.

როგორ გავზარდოთ წითელი ხახვი

ხახვის დასაწყებად, დარგვამდე შეურიეთ ორგანული ან დროში გამოშვებული სასუქი მიწაში. დარწმუნდით, რომ სასუქი არის გამწვანების ღეროს ქვეშ. ამას ჰქვია "ბანდიტი" და დარწმუნდება, რომ საკვები ნივთიერებები სწორედ იქაა, სადაც ახალგაზრდა ხახვის ფესვებს შეუძლიათ მათი პოვნა. სასუქის დამატებამდე შეურიეთ კომპოსტის 2 ინჩი (5 სმ.) ფენა მიწაში.

ყველა ხახვს სჭირდება ბევრი მზე და კარგად დრენაჟი ნიადაგი, pH 6.0-დან 6.8-მდე. ხახვის ბოლქვები დადეთ 1-დან 2 ინჩამდე (2,5-5 სმ.) სიღრმეზე ისე, რომ ფესვები კარგად დაიფაროს, მაგრამ კისერი ძალიან ღრმად არ იყოს ჩასმული. განათავსეთ მცენარეები ერთმანეთისგან 6 ინჩის (15 სმ.) დაშორებით ღეროებში ერთმანეთისგან 12 ინჩის (31 სმ.) დაშორებით. მორწყეთ ხახვი სანამ არ სველდება, მაგრამ არ დასველდება.

ხახვის ფესვები არაღრმაა, ამიტომ მათ სჭირდებათ წყლის მუდმივი მარაგი, რომელიც ასევე მოაგროვებს უფრო ტკბილ ხახვს. შეგიძლიათ ხახვის ირგვლივ მოაყაროთ ბალახის ნაჭრების მსუბუქი ფენა ან სხვა წვრილი მულჩი, მაგრამ აუცილებლად მოარიდეთ ხახვის ზედა ნაწილებს, რომლებსაც მზეზე სრული წვდომა სჭირდებათ.

როდის უნდა მოვიკრიფოთ წითელი ხახვი

კარგი, ასე რომ თქვენ მოთმინებით ელოდით მთელი ზაფხულის განმავლობაში და გტკივათ წითელი ხახვი ამოთხაროთ და მოსინჯოთ. საკითხავია, როდის არის შესაფერისი დრო წითელი ხახვის მოსავლისთვის? შეგიძლიათ ხახვი რამდენიმე კვირის შემდეგ გამოწუროთ, თუ გსურთ გამოიყენოთ როგორც ხახვი, მაგრამ სრული ზომის ხახვისთვის, მოთმინება უნდა გქონდეთ და მომწიფდეს.

ხახვი მზადაა მოსავლისთვის, როცა ბოლქვები დიდია და მწვანე ზედა ნაწილი გაყვითლდება და დაეცემა. შეწყვიტე ხახვის მორწყვა, როცამწვერვალების დაახლოებით ათი პროცენტი იწყებს დაცემას. ახლა შეგიძლიათ ხახვი დაკრიფოთ ან დატოვოთ მიწაში შესანახად და საჭიროებისამებრ გამოსაყენებლად.

ხახვის მოსავლისთვის, ხახვი ამოთხარეთ და ფხვიერი ნიადაგი ჩამოაცალეთ. განათავსეთ ისინი დასამუშავებლად ჯერ კიდევ მიმაგრებული ზევით, თბილ, ჰაეროვან ადგილას. შეინახეთ ხახვი მშრალი ჰაერის კარგი მიმოქცევით, რათა არ გაფუჭდეს. როგორც ხახვი კურნავს, ფესვები ჭკნება და კისერი შრება. მიეცით ხახვი შვიდიდან ათი დღის განმავლობაში გაშრობის საშუალებას და შემდეგ ან აწურეთ ზემოდან შესანახად, ან ამოიღეთ ზედა და ფესვები საჭრელი მაკრალით. მოშუშული ხახვი შეინახეთ გრილ, მშრალ ადგილას 35-დან 50 გრადუსამდე ტემპერატურაზე (1-10 C.).