გააგრძელეთ პომიდვრის მოსავალი - რჩევები პომიდვრის მომწიფების შენელებისთვის

2025 ავტორი: Chloe Blomfield | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-06-01 04:42

როგორც მე ვცხოვრობთ წყნარი ოკეანის ჩრდილო-დასავლეთში, ჩვენ თითქმის არასდროს ვხვდებით პრობლემას, როგორ შეანელოთ პომიდვრის მომწიფება. ჩვენ უფრო სავარაუდოა, რომ ვილოცოთ ნებისმიერი პომიდვრისთვის, აგვისტოში! მე მესმის, რომ ყველა არ ცხოვრობს ასეთ გრილ და ნოტიო კლიმატში და რომ პომიდვრის სიმწიფის შენელება შეიძლება უმნიშვნელოვანესი იყოს ცხელ რეგიონებში.

პომიდვრის მცენარის მომწიფება

ეთილენის აირი პასუხისმგებელია პომიდვრის მცენარის დამწიფების პროცესზე. ეს პროცესი იწყება პომიდვრის შიგნით ეთილენის გაზის გამომუშავებით, მას შემდეგ რაც ის სრულ ზომას მიაღწევს და ღია მწვანე გახდება.

როდესაც პომიდორი გახდება ნახევრად მომწვანო და ნახევრად ვარდისფერი, რომელსაც ეწოდება ამომრთველი სტადია, ღეროზე წარმოიქმნება უჯრედები, რომლებიც აშორებენ მას ძირითად ვაზს. ამ გაწყვეტის ეტაპზე, პომიდვრის მცენარის მომწიფება შეიძლება მოხდეს ღეროზე ან მის გარეთ, არომატის დაკარგვის გარეშე.

შეგიძლიათ შეანელოთ პომიდვრის დამწიფება?

თუ თქვენ ცხოვრობთ რეგიონში, რომელიც მიდრეკილია ძალიან ცხელი ზაფხულისკენ, შესაძლოა სასარგებლო იყოს იმის ცოდნა, თუ როგორ შეანელოთ პომიდვრის მომწიფება, რათა გაზარდოთ თქვენი მოსავლის მოსავალი. 95 გრადუსზე მეტი F. (35 C.) ტემპერატურა არ დაუშვებს პომიდორს წითელი პიგმენტების წარმოქმნას. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი სწრაფად მომწიფდებიან, თუნდაც ძალიან სწრაფად, ისინი იღებენ მოყვითალო ნარინჯისფერ ელფერს. ასე რომ, შეგიძლიათშეანელებს პომიდვრის მომწიფებას? დიახ, ნამდვილად.

მიუხედავად იმისა, რომ პომიდორი არ მწიფდება მაცივრის ტემპერატურულ პირობებში, თუ ისინი მოკრეფილია გათიშვის ეტაპზე, მათი შენახვა გრილ ადგილას არანაკლებ 50 გრადუსი F. (10 C.) დაიწყება პომიდვრის შენელების პროცესი. მწიფდება.

როგორ შევანელოთ პომიდვრის მომწიფება

პომიდვრის მოსავლის გასახანგრძლივებლად, ამოიღეთ ნაყოფი ვაზიდან, როდესაც ის ამომტვრევის ეტაპზეა, ამოიღეთ ღეროები და გარეცხეთ პომიდორი წყლით - გააშრეთ ერთ ფენად სუფთა პირსახოცებზე. აქ, პომიდვრის დამწიფების შენელების ვარიანტები ფართოვდება.

ზოგი ადამიანი უბრალოდ ათავსებს პომიდორს ერთი-ორ ფენის სიღრმეში თავდახურულ ყუთში მოსამწიფებლად, ზოგი კი ინდივიდუალურად ახვევს ხილს ყავისფერ ქაღალდში ან გაზეთის ფურცელში და შემდეგ ათავსებს ყუთში. ქაღალდის შეფუთვა ამცირებს ეთილენის გაზის დაგროვებას, რომელიც პასუხისმგებელია პომიდვრის მცენარის მომწიფებაზე, რითაც ანელებს პომიდვრის დამწიფებას.

ნებისმიერ შემთხვევაში, შეინახეთ ყუთი არანაკლებ 55 გრადუსი F. (13 C.) და დაბალი ტენიანობის ადგილას, როგორიცაა სარდაფში ან გრილ ავტოფარეხში. ნებისმიერი დაბალი ვიდრე 55 გრადუსი F. (13 C.) და პომიდორს ექნება რბილი გემო. 65-დან 70 გრადუსამდე F. (18-21 C.) ტემპერატურაზე შენახული პომიდორი ორ კვირაში მომწიფდება, ხოლო 55 გრადუს F. (13 C.) სამ-ოთხ კვირაში.

სინესტე არის უზარმაზარი ფაქტორი პომიდვრის შენახვისას, რადგან ის იკეცება, თუ ძალიან დაბალია და ყალიბდება, თუ ძალიან მაღალია. მაღალი ტენიანობის მქონე რეგიონებში, სცადეთ პომიდორი მოათავსოთ საწურში წყლის ტაფაზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ სცადოთ თქვენი პომიდვრის მოსავლის გახანგრძლივება მოხსნითმთელი პომიდვრის ვაზი და ჩამოკიდეთ თავდაყირა, რომ თანდათან მომწიფდეს ბნელ, გრილ სარდაფში ან ავტოფარეხში. მიეცით ნაყოფი ბუნებრივად მომწიფებას, ხშირად შეამოწმეთ და ამოიღეთ სრულად დამწიფებული პომიდორი, რადგან ისინი გამოყოფს ეთილენის გაზს და დააჩქარებს პომიდვრის მთლიან დამწიფებას.

თუ გსურთ დააჩქაროთ სიმწიფის პროცესი მხოლოდ რამდენიმე პომიდვრისთვის, შეგიძლიათ გაზარდოთ ტემპერატურა მათი გადაადგილებით 85 გრადუსამდე F. (29 C.) ან მოათავსოთ მწიფე პომიდორი ან ბანანი (შეიცავს დიდი რაოდენობით ეთილენის გაზს) კონტეინერში პომიდორთან ერთად, რათა დააჩქაროს მომწიფება. მომწიფების შემდეგ მათი შენახვა შესაძლებელია მაცივარში რამდენიმე კვირის განმავლობაში.