ხილის გვირგვინი საშობაოდ - ხმელი ხილის გვირგვინის დამზადება

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:34:52

ამ სადღესასწაულო სეზონზე განსხვავებული ელფერისთვის, იფიქრეთ ხმელი ხილის გვირგვინის გაკეთებაზე. საშობაოდ ხილის გვირგვინის გამოყენება არა მხოლოდ ელეგანტურად გამოიყურება, არამედ ხელნაკეთობების ეს მარტივი პროექტები ასევე ანიჭებს ოთახს ციტრუსის სუფთა არომატს. მიუხედავად იმისა, რომ წვრილმანი ხილის გვირგვინი ადვილად აწყობს, აუცილებელია ხილის საფუძვლიანად დეჰიდრატაცია. სწორად შენახული გვირგვინი ჩირთან ერთად წლების განმავლობაში გაძლებს.

როგორ მოვამზადოთ ხმელი ხილის ნაჭრები გვირგვინში

ციტრუსის გაშრობა შესაძლებელია დეჰიდრატორის გამოყენებით ან დაბალ ტემპერატურაზე დაყენებულ ღუმელში. ხმელი ხილის გვირგვინის დამზადებისას შეგიძლიათ აირჩიოთ ციტრუსის მრავალფეროვნება, მათ შორის გრეიფრუტი, ფორთოხალი, ლიმონი და ცაცხვი. ქერქები დარჩა ამ წვრილმანი ხილის გვირგვინის პროექტისთვის.

თუ გსურთ გამოიყენოთ ხმელი ხილის ნაჭრები გვირგვინში, დაჭერით უფრო დიდი სახეობის ციტრუსები ¼ ინჩის (.6 სმ.) ნაჭრებად. უფრო პატარა ხილის დაჭრა შესაძლებელია 1/8 ინჩის (.3 სმ.) სისქემდე. მცირე ციტრუსის ხილი ასევე შეიძლება მთლიანად გაშრეს კანში რვა თანაბრად დაშორებული ვერტიკალური ჭრილის გაკეთებით. თუ ჩირი ხილის ძაფებით დალაგებას აპირებთ, გამოიყენეთ შამფური, რომ გაშრობამდე გააკეთეთ ხვრელი ნაჭრების ცენტრში ან მთელი ხილის ბირთვში.

ციტრუსის ხილის დეჰიდრატაციისთვის საჭირო დროის რაოდენობა დამოკიდებულია ნაჭრების სისქეზე და გამოყენებულ მეთოდზე. დეჰიდრატორებს შეიძლება დასჭირდეს ხუთიდან ექვს საათამდედაჭრილი ხილი და ორჯერ მეტი მთელი ციტრუსისთვის. მინიმუმ სამი-ოთხი საათი დასჭირდება ნაჭრების გაშრობას ღუმელში დაყენებულ 150 გრადუს F. (66 C.).

მკვეთრი ფერის გვირგვინი გამხმარი ხილით, ამოიღეთ ციტრუსი სანამ კიდეები ყავისფერი გახდება. თუ ნაყოფი ბოლომდე არ არის გამხმარი, განათავსეთ იგი მზიან ან თბილ ადგილას, რომელსაც აქვს ჰაერის ადექვატური მიმოქცევა.

თუ გსურთ, რომ თქვენი გვირგვინი ჩირთან ერთად შაქრის საფარით გამოიყურებოდეს, დაასხით ნაჭრებს გამჭვირვალე ბრჭყვიალა ღუმელიდან ან დეჰიდრატატორიდან ამოღებისას. ნაყოფი ამ დროს მაინც ტენიანი იქნება, ამიტომ წებო არ არის საჭირო. დარწმუნდით, რომ შეინახეთ ბრჭყვიალა დაფარული ხილი მიუწვდომელად პატარა ბავშვებისთვის, რომლებსაც შეუძლიათ ამ გემრიელი დეკორაციების მიღების ცდუნება.

წვრილმანი ხილის გვირგვინის აწყობა

გვირგვინში ხმელი ხილის ნაჭრების გამოყენების რამდენიმე გზა არსებობს. სცადეთ ხმელი ხილის გვირგვინის მომზადების ერთ-ერთი შთამაგონებელი იდეა:

• დაჭრილი ხილის გვირგვინი საშობაოდ - ეს გვირგვინი დამზადებული მთლიანად ბრჭყვიალა დაფარული გამხმარი ხილის ნაჭრებისგან საკმარისად მიმზიდველად გამოიყურება საჭმელად! უბრალოდ მიამაგრეთ გამხმარი ხილის ნაჭრები ქაფიანი გვირგვინის ფორმაზე სწორი ქინძისთავებით. 18 დიუმიანი (46 სმ.) გვირგვინის ფორმის დასაფარად დაგჭირდებათ დაახლოებით 14 გრეიფრუტი ან დიდი ფორთოხალი და რვა ლიმონი ან ლაიმი.
• გვირგვინი გამხმარი ხილით- ამ გვირგვინისთვის დაგჭირდებათ დაახლოებით 60-დან 70 ნაჭერი ხმელი ხილი და ხუთიდან შვიდი მთელი ხმელი ლიმონი ან ლაიმი. დაიწყეთ გამხმარი ხილის ნაჭრების დაჭერით მავთულის ქურთუკის საკიდზე, რომელიც ჩამოყალიბებულია წრეში. მთელი ხილი თანაბრად მოათავსეთ წრეზე. გამოიყენეთ ელექტრო ლენტი ანქლიბი საკიდის დასახურავად.