სანელებლები ბაღში: რა სანელებლების მოყვანა შეგიძლიათ სახლში

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:34:52

კარგად მოვლილი საკუჭნაო უნდა შეიცავდეს მრავალ სანელებელს, საიდანაც უნდა აირჩიოთ. სანელებლები სიცოცხლეს მატებს რეცეპტებს და იცავს თქვენს მენიუს მოსაწყენი შეგრძნებისგან. არსებობს სანელებლები მთელი მსოფლიოდან, მაგრამ ბაღში ბევრი სანელებლების მოყვანაც შეგიძლიათ. საკუთარი სანელებლების მოყვანა უზრუნველყოფს მათ სიახლეს და ხელმისაწვდომობას. რა სანელებლების მოყვანა შეგიძლიათ? განაგრძეთ კითხვა, თუ რა და როგორ უნდა მოამზადოთ საკუთარი სანელებლები.

შეგიძლიათ გაზარდოთ სანელებლები?

ყველაზე აუცილებლად. მცენარეებისგან საკუთარი სანელებლების მოყვანა შესანიშნავი გზაა თქვენს დიეტაში მრავალფეროვნების შესანარჩუნებლად და ყველაზე ძირითადი საკვებისადმი ინტერესის გაზრდის მიზნით. ეს არის გასაღები თქვენი ოჯახისთვის მრავალფეროვანი გემოს უზრუნველსაყოფად. არსებობს ბევრი სანელებლები, რომლებიც შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ, რაც გემოს მრავალფეროვნებას ქმნის.

სანელებლები და მწვანილი ხშირად ურთიერთშემცვლელად გამოყენებული ტერმინებია, მაგრამ სინამდვილეში ისინი განსხვავებულია. თუმცა, ჩვენი მიზნებისთვის ჩვენ მათ ერთნაირად განვიხილავთ, რადგან ისინი ანიჭებენ გემოს და განზომილებას საკვებს. შესაძლოა, ისინი უბრალოდ უნდა იყოს მოთავსებული ტერმინის, სანელებლების ქვეშ.

მაგალითად, დაფნის ფოთლები შესანიშნავი გემოსა და სურნელის გამაძლიერებელია სუპებისა და ჩაშუშულებისთვის, მაგრამ ისინი ხის ან ბუჩქის ფოთლებიდან მოდის და ტექნიკურად ბალახს წარმოადგენს. ტექნიკური საგნების გარდა, არსებობს უამრავი სანელებლები ან სანელებლები მცენარეებიდან, რომლებიც იზრდება საშუალო ბაღში.

საკუთარი სანელებლების გაზრდა

ბევრი ჩვენი საყვარელი სანელებლებიმოდის თბილი რეგიონების მშობლიური მცენარეებიდან. ასე რომ, თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ თქვენი მზარდი ზონა და მცენარის სიმწიფის სიჩქარე. მაგალითად, ზაფრანა მოდის კროკუსის მცენარისგან და გამძლეა 6-9 ზონებისთვის. თუმცა, მაგარი რეგიონის მებოსტნეებსაც კი შეუძლიათ ბოლქვების აწევა ზამთარში და ხელახლა დარგვა გაზაფხულზე, როდესაც ნიადაგის ტემპერატურა მატულობს. თქვენ იღებთ კაშკაშა ფერის სტიგმებს თქვენი საკვების არომატისა და შეღებვისთვის.

ბაღის თითქმის ყველა სანელებელს სჭირდება კარგად დრენაჟი ნიადაგი, მზის შუქი და საშუალო pH.

რა სანელებლების გაზრდა შეგიძლიათ?

თქვენი ზონიდან გამომდინარე, ახალი სანელებლები შეგიძლიათ მარტივად მიიღოთ სამზარეულოს კარის გარეთ. შეგიძლიათ გაიზარდოთ:

• ქინძი
• ზაფრანა
• ჯინჯერი
• კურკუმა
• ფენუგრიკი
• ციუმი
• კამის
• მდოგვის თესლი
• კარავე
• პაპრიკა
• ლავანდა
• დაფნის ფოთოლი
• კაიენი
• ღვიის კენკრა
• Sumac

მიუხედავად იმისა, რომ ყველა სანელებელი ვერ გაუძლებს ზამთრის ტემპერატურას, ბევრი დაბრუნდება გაზაფხულზე, ზოგი იზრდება ერთ სეზონზე და მზად არის მოსავლის მისაღებად ყინვების მოსვლამდე. რამდენიმე, როგორიცაა ჯანჯაფილი, ასევე შეიძლება გაიზარდოს შიდა კონტეინერებში.

შეასრულეთ თქვენი გამოკვლევა იმის შესახებ, თუ რა გადარჩება თქვენს ლანდშაფტში და დაამატეთ ბევრი ახალი მწვანილი კარგად მომრგვალებული სანელებლების ბაღისთვის.