რატომ ვაიძულებთ ვარდკაჭაჭას: როგორ ვაიძულოთ ვარდკაჭაჭას მცენარეები

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:34:55

გსმენიათ ოდესმე ვარდკაჭაჭას მცენარეების იძულებით? ვარდკაჭაჭას ფესვის ფორსინგი ჩვეულებრივი პროცედურაა, რომელიც ფესვებს რაღაც საოცრად გარდაქმნის. თუ თქვენ მოჰყავთ ვარდკაჭაჭა და გაინტერესებთ: „აიძულოს თუ არა ვარდკაჭაჭას“, ხმამაღალი პასუხი არის დიახ! რატომ ვაიძულებთ ვარდკაჭაჭას? განაგრძეთ კითხვა, რათა გაიგოთ, როგორ და რატომ უნდა აიძულოთ ვარდკაჭაჭა.

რატომ ვაიძულებთ ვარდკაჭაჭას?

ვარდკაჭაჭა და ენდივი ხშირად გამოიყენება ურთიერთმონაცვლეობით, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს გარკვეული დაბნეულობა. ეს იმიტომ, რომ Witlook ვარდკაჭაჭას ფორსირებული პროდუქტი ასევე ფრანგულ ან ბელგიურ ენდივს უწოდებენ. ენდივი იზრდება მისი ფოთლებისთვის, რომლებსაც იყენებენ სალათის მწვანილად ან ამზადებენ, ხოლო ვიტლუფ ვარდკაჭაჭას აიძულებენ ჩიკონებს.

რატომ ვაიძულებ ვარდკაჭაჭას? კარგად, რადგან ვარდკაჭაჭას მცენარის იძულება წარმოშობს სრულიად ამაღლებულ, ნაზი, ტკბილ პროდუქტს, რაც მათ ჭამას თითქმის ტრანსცენდენტურ გამოცდილებად აქცევს.

ვარდკაჭაჭას მცენარეების იძულების შესახებ

ისევე როგორც ბევრი აღმოჩენა, ვარდკაჭაჭას ფესვის ფორსირება ბედნიერი შემთხვევა იყო. თითქმის 200 წლის წინ, ბელგიელმა ფერმერმა შემთხვევით აღმოაჩინა ვარდკაჭაჭას ფესვი, რომელიც თავის სარდაფში ჰქონდა შენახული, რომელიც აღმოცენდა. ჩვეულებრივ, ვარდკაჭაჭა კულტივირებული იყო, როგორც ყავის შემცვლელი, მაგრამ ამ შემთხვევითმა მოვლენამ ვარდკაჭაჭა კატაპულტირება მოახდინა.სრულიად ახალი კატეგორია, როდესაც ფერმერმა აიღო მკრთალი თეთრი ფოთლები და აღმოჩნდა, რომ ისინი ხრაშუნა და ტკბილია.

რამდენიმე ათწლეულის შემდეგ, ვარდკაჭაჭას აიძულებდა ჩიკონების ჩამოყალიბებას, ფერმკრთალი ფოთლების მჭიდროდ შეკრული თავები, საკმაოდ ჩვეულებრივი გახდა, განსაკუთრებით იმ ადამიანებისთვის, ვინც ცხოვრობს თოვლიან კლიმატში, სადაც ახალი ბოსტნეული ძნელად მოსაპოვებელია. საკმარისი ფესვებითა და ცოტა დაგეგმვით, მებოსტნეებს შეუძლიათ აიძულონ ვარდკაჭაჭა მთელი ზამთრის თვეებში.

როგორ ვაიძულოთ ვარდკაჭაჭა

ვარდკაჭაჭა მოსავალს იღებენ წიწილების დარგვიდან დაახლოებით 130-დან 150 დღემდე, როდესაც ფესვები საკმარისად დიდია იმისათვის, რომ იძულებითი იყოს, რაც ჩვეულებრივ ხდება სექტემბრიდან ნოემბრამდე. ფესვის თეთრი მონაკვეთი უნდა იყოს მინიმუმ ¼ ინჩი (6 მმ.); თუ ნაკლებია, მჭიდრო ჩიკონებს არ გამოიღებს.

გათხარეთ ფესვები და დაჭერით ფოთლები 2,5 სმ-მდე და ამოაჭერით გვერდითი ყლორტები. აირჩიეთ მაღალი კონტეინერი; ეს შეიძლება იყოს პლასტიკური ჩანთაც კი, რომელიც უფრო ღრმაა ვიდრე ყველაზე გრძელი ფესვი. შეავსეთ კონტეინერის ძირი ცოტა შერეული ქვიშით და ტორფით ან კომპოსტით. დადგით ფესვები საშუალოზე და შეავსეთ კონტეინერი მეტი შერეული ქვიშით და ტორფით ან კომპოსტით. იდეალურ შემთხვევაში, კონტეინერს ზემოდან მოაყარეთ ვარდკაჭაჭას გვირგვინიდან საშუალოდან 7 ინჩამდე (18 სმ.) ზემოთ. სარგავი გარემო უნდა იყოს ოდნავ ნესტიანი.

შეინახეთ კონტეინერი სიბნელეში ზომიერ ადგილას 50-დან 60 გრადუსამდე ტემპერატურაზე (10-15 C.). სიბნელე აუცილებელია. თუ ვარდკაჭაჭას ფესვები რაიმე სინათლეს მიიღებს, მიღებული ჩიკონი მწარე იქნება. ჩიკონის თეთრი კვირტები გამოჩნდება დაახლოებით ოთხ კვირაში. როდესაც მზად იქნებით გამოსაყენებლად, ამოიღეთ ისინი ფესვთან ახლოსდა შემდეგ შეცვალეთ კონტეინერი სიბნელეში მეორე, უფრო მცირე მოსავლისთვის.