მიხაკის ხის გამოყენება: ისწავლეთ რა უნდა გააკეთოთ მიხაკთან ბაღიდან

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:34:59

თუ გაგიმართლათ, რომ ეზოში მიხაკის ხე გქონდეთ, შეგიძლიათ აიღოთ მოსავალი და გამოიყენოთ საკუთარი სამზარეულო და სამკურნალო სანელებლები. მაღაზიაში შეგიძლიათ შეიძინოთ მთლიანი ან დაფქული მიხაკი, მაგრამ თუ ის თქვენს ეზოში გაქვთ, რატომ არ გამოტოვოთ მაღაზია. აქ მოცემულია რამდენიმე იდეა, თუ რა უნდა გააკეთოთ თქვენი ეზოს მიხაკებთან.

რა არის მიხაკი?

მიხაკის ხის გამოყენება მერყეობს ძირითადი მებაღეობისა და გამწვანების გამოყენებისგან დაწყებული, ფაქტობრივად მოსავლის აღებასა და მომზადებამდე თქვენი კბილით. მიხაკის სამკურნალოდ გამოყენებაც კი შეგიძლიათ. მიხაკის ხე, Syzgium aromaticum, მარადმწვანე ხეა, რომელიც სამხრეთ აზიის სამშობლოა. მას ბევრი წყალი და თბილი ტემპერატურა სჭირდება.

მიხაკის ხისგან მიღებული კბილი არის ხის ყვავილების გაუხსნელი კვირტი. მოსავალს აყვავებამდე კრეფენ და შემდეგ სცდიან. ისინი ჰგავს პატარა ფრჩხილებს და ხისტია, მაგრამ შეიძლება დაფქვა ფხვნილად. ზეთის მოპოვება შესაძლებელია კბილისგანაც. მაღალი ზეთის შემცველობის გამო, კბილი უნდა ინახებოდეს სინათლის გარეშე.

რა ვუყოთ მიხაკს სამზარეულოში

მიხაკის ყველაზე გავრცელებული გამოყენება დასავლეთში არის სამზარეულო და სადღესასწაულო დეკორაცია. მაგალითად, საშობაოდ შეგიძლიათ ფორთოხალი მიხაკთან ერთად მოაყაროთსურნელოვანი ჩვენება. სამზარეულოსთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთლიანი ან დაფქული კბილი. მთლიანი მიხაკის გამოყენებისას ჭამამდე უნდა ამოიღოთ იგი საკვებიდან, რათა კბილი არ გაიტეხოს.

მთელი მიხაკის დიდი გამოყენება არის გლინტვეინის ან სანელებლების სიდრის დამზადებაში. გააცხელეთ და გააცხელეთ წითელი ღვინო ან სიდრი ტაფაზე მიხაკზე, დარიჩინის ჩხირებით, მუსკატის კაკალით და მწვანილის სანელებლით. დალევის წინ გადაწურეთ და გემრიელ, პიკანტურ სეზონურ სასმელს მიიღებთ. საკვებში, კბილი მშვენიერია გოგრის ცომეულში, მელასა და ჯანჯაფილის ნამცხვრებში, ბრაკონიერ მსხალსა და მსგავს დესერტებში. ისინი ასევე კარგად უხდებათ ხორცის კერძებს, როგორიცაა თაფლით მომინანქრებული ლორი ან მარილწყალში ინდაური.

როგორ გამოვიყენოთ მიხაკი სამკურნალოდ

მიხაკის სხვა გამოყენება სამკურნალოა. მიხაკის მრავალი სამკურნალო საშუალება იყენებს მიხაკის ზეთს, მაგრამ მთლიანი კბილი ხშირად გამოიყენება კბილის ტკივილის სამკურნალოდ, უბრალოდ ორი ან სამი პირის ღრუში მტკივნეულ კბილთან ახლოს. გარდა იმისა, რომ მიხაკს აქვს საანესთეზიო საშუალება, აქვს ანთების საწინააღმდეგო და ანტისეპტიკური თვისებები. მიუხედავად იმისა, რომ კვლევების მტკიცებულებები შეზღუდულია, მიხაკის ზეთი ზოგჯერ გამოიყენება კუჭის დარღვევისა და საჭმლის მონელების, აკნესა და ჭრილობების სამკურნალოდ.

მიხაკის ხის გამოყენება მრავალრიცხოვანია, მაგრამ ის ასევე მშვენიერი ხეა ბაღში, თუ შესაბამისი პირობები გაქვთ. თქვენი ხისგან მიღებული კბილის გამოყენება მხოლოდ ბონუსია.