ვაშლის შენახვა - როგორ შევინარჩუნოთ ვაშლი ბაღიდან

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:34:59

თუ თქვენ გაქვთ თქვენი საკუთარი ვაშლის ხე, მაშინ იცით, რომ მოსავალს მიიღებთ იმაზე მეტს, ვიდრე შეიძლება ერთ სხდომაზე მიირთვათ. რასაკვირველია, შეიძლება ბევრი რამ გაგიცანით ოჯახსა და მეგობრებზე, მაგრამ დიდი შანსია, რომ ჯერ კიდევ დაგრჩეთ. ასე რომ, რამდენ ხანს გრძელდება ვაშლი? რა არის საუკეთესო გზა ახალი ვაშლის შესანარჩუნებლად? წაიკითხეთ, რათა გაიგოთ, თუ როგორ უნდა შეინახოთ ვაშლი სწორად შენახვის ვადით.

რამდენ ხანს ძლებს ვაშლი?

ვაშლის შენახვის ვადა დამოკიდებულია მრავალ ფაქტორზე. პირველ რიგში, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ როდის შეარჩიეთ ისინი. თუ ისინი მწიფდება, ისინი სწრაფად იშლება, რაც ამცირებს ვაშლის შენახვის დროს.

იმისთვის, რომ დაადგინოთ ვაშლის მოსავლის დრო, თქვენ უნდა დააკვირდეთ მათ ფერს. დაფქული ფერი არის ვაშლის კანის ფერი, იმ ნაწილების ჩათვლით, რომლებიც წითელი გახდა. წითელ ვაშლებთან ერთად შეხედეთ ვაშლის ნაწილს ხის ინტერიერისკენ. წითელი ვაშლი მზად იქნება მოსავლისთვის, როდესაც მიწის ფერი იცვლება ფოთლის მწვანედან მოყვითალო მწვანემდე ან ნაღების. ყვითელი ჯიშები მზად იქნებიან მოსავლის მისაღებად, როცა მიწის ფერი ოქროსფერი გახდება. ვაშლი მოყვითალო მწვანე ადგილზეა ვაშლის შესანახად.

გაითვალისწინეთ ესზოგიერთი ვაშლი სხვებზე უკეთ ინახავს. მაგალითად, Honey Crisp და Gala კარგავს ხილის ხარისხს მოსავლის აღებიდან რამდენიმე კვირაში. Stayman-ისა და Arkansas-ის შავი განძების ვაშლი გაძლებს ხუთ თვემდე, თუ სათანადოდ ინახება. Fuji and Pink Lady ძალიან კარგად ინახავს და შესაძლოა გაზაფხულზე მშვენივრად გამოიყურებოდეს. ზოგადი წესია, რომ გვიან მომწიფებული ჯიშები საუკეთესოდ ინახავს.

ვაშლი, რომელსაც დაუყოვნებლივ მიირთმევენ, შეიძლება დამწიფდეს ხეზე, მაგრამ ვაშლი, რომელიც ვაშლის შესანახად მიდის, კრეფილია მწიფე, მაგრამ ხისტი, მომწიფებული კანის ფერით, მაგრამ ხისტი ხორცით. ასე რომ, ვაშლის შესანახად უფრო ადრე იღებენ მოსავალს, ვიდრე ვაშლის, რომლის მირთმევაც დაუყოვნებლივ გსურთ. სათანადოდ შენახვის შემთხვევაში, ზოგიერთი ვაშლი გაძლებს ექვს თვემდე. მაშ, როგორ ინახავთ ვაშლს სწორად?

როგორ შევინარჩუნოთ ახალი ვაშლი

როგორც აღინიშნა, ვაშლის შესანახად აიღეთ, როდესაც ვაშლის კანის ფერი მომწიფებულია, მაგრამ ნაყოფი ჯერ კიდევ მყარია. განზე მოათავსეთ ნებისმიერი ვაშლი, რომელსაც აქვს სისხლჩაქცევები, მწერების ან დაავადების დაზიანება, ბზარები, ნაპრალები ან მექანიკური დაზიანება, რადგან ისინი არ შეინახება დიდი ხნის განმავლობაში. გამოიყენეთ ისინი ღვეზელების ან ვაშლის სოუსის მოსამზადებლად.

ვაშლის შენახვის გასაღები არის მათი შენახვა გრილ ადგილას შედარებით მაღალი ტენიანობით. თუ მათ მაცივარში ინახავთ, ტემპერატურა უნდა იყოს დაახლოებით 32 გრადუსი F. (0 C.). ფარდობითი ტენიანობა უნდა იყოს დაახლოებით 90-დან 95%-მდე, რათა ნაყოფი არ დაჭკნება. მცირე რაოდენობით ვაშლი შეიძლება ინახებოდეს პლასტმასის ჩანთაში მაცივარში ნახვრეტებით. უფრო დიდი მოსავალი უნდა ინახებოდეს სარდაფში ან სარდაფში მაღალი ტენიანობით. შეინახეთ ვაშლები პლასტმასით ან ფოლგით გაფორმებულ ყუთებში დასახმარებლადინარჩუნებს ტენიანობას.

შეამოწმეთ შენახული ვაშლები ხშირად, რადგან გამონათქვამი "ერთი ცუდი ვაშლი კასრს აფუჭებს" ნამდვილად მართალია. ასევე, შეინახეთ ვაშლი სხვა პროდუქტებისგან მოშორებით, რადგან ვაშლი გამოყოფს ეთილენის გაზს, რომელსაც შეუძლია დააჩქაროს სხვა პროდუქტების დამწიფება.