როდის უნდა აიღოთ კომშის ნაყოფი: რჩევები კომშის ნაყოფის კრეფის შესახებ

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35:03

კომში არის ხილი, ოდნავ დაჭყლეტილი მსხლის ფორმის, უკიდურესად შემკვრელი გემოთი ნედლად, მაგრამ სასიამოვნო არომატით, როცა მწიფდება. შედარებით პატარა ხეები (15-20 ფუტი (4,5-დან 6 მ.)) გამძლეა USDA 5-9 ზონებში და სჭირდებათ ზამთრის ცივი ტემპერატურები ყვავილობის სტიმულირებისთვის. ვარდისფერ და თეთრ ყვავილებს გაზაფხულზე მოჰყვება ბუნდოვანი ახალგაზრდა ხილი. ფუჟა ცვივა ნაყოფის მომწიფებისას, მაგრამ ეს სულაც არ ნიშნავს, რომ კომშის კრეფის სეზონია. განაგრძეთ კითხვა, რომ გაიგოთ როდის უნდა აიღოთ მოსავალი და როგორ აკრიფოთ კომშის ნაყოფი.

როდის ავიღოთ კომშის ნაყოფი

კომში შეიძლება არ იყოს თქვენთვის ნაცნობი ხილი, მაგრამ ერთ დროს ის ძალიან პოპულარული პროდუქტი იყო სახლის ბაღში. კომშის ნაყოფის კრეფა ნორმალური მოსავლის საქმე იყო მრავალი ოჯახისთვის, რაც ნაკლებად შრომატევადი იყო ხილის დანიშნულების ადგილის განხილვისას - ჟელე და მურაბები ან ვაშლის ღვეზელებში, ვაშლის სოუსში და სიდრის დამატება.

კომში, როგორც წესი, ხეზე არ მწიფდება, სამაგიეროდ, გრილ შენახვას საჭიროებს. სრულად მომწიფებული კომში მთლიანად ყვითელი იქნება და ტკბილი სუნამო გამოდის. მაშ, როგორ იცით, როდის არის კომშის კრეფის სეზონი?

კომშის ნაყოფის მოკრეფა უნდა დაიწყოთ, როცა ის ღია მწვანე-ყვითელიდან ოქროსფერში შეიცვლებაყვითელი ფერი შემოდგომაზე, ჩვეულებრივ ოქტომბერში ან ნოემბერში.

როგორ ავირჩიოთ კომში

კომშის კრეფა სიფრთხილით უნდა მოხდეს, რადგან ნაყოფი ადვილად ჭკნება. გამოიყენეთ მკვეთრი წყვილი ბაღის მაკრატელი ხეზე ნაყოფის მოსაჭრელად. კომშის ნაყოფის მოსავლისას შეარჩიეთ ყველაზე დიდი, ყვითელი ნაყოფი, რომელიც არ არის ნაკლი. არ აკრიფოთ დაზიანებული, დალურჯებული ან დაფქული ხილი.

კომშის მოსავლის მოპოვების შემდეგ, დაამწიფეთ იგი გრილ, მშრალ, ბნელ ადგილას ერთ ფენად, ნაყოფი ყოველდღე გადააქციეთ. თუ ნაყოფი დაკრეფილი გაქვთ, როცა ის ოქროსფერ ყვითელზე უფრო მომწვანოა, შეგიძლიათ ნელ-ნელა დამწიფდეთ იმავე წესით 6 კვირის განმავლობაში გამოყენებამდე. ხანდახან შეამოწმეთ სიმწიფისთვის. არ შეინახოთ კომში სხვა ხილთან ერთად. მისი ძლიერი არომატი სხვებს აფერხებს.

როგორც ნაყოფი მომწიფდება, გამოიყენეთ იგი დაუყოვნებლივ. თუ დიდხანს დატოვებთ, ნაყოფი ფხვნილდება. კომშის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში 2 კვირამდე ქაღალდის პირსახოცებში შეფუთული და სხვა ხილისგან განცალკევებით.