ზღვის კამის გამოყენება ბაღებში - როგორ გავზარდოთ ზღვის კამის მცენარეები

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35:03

ზღვის ცერეცო (Crithmum maritimum) არის ერთ-ერთი იმ კლასიკური მცენარეთაგანი, რომელიც ადრე პოპულარული იყო, მაგრამ რატომღაც დაკარგა კეთილგანწყობა. და ბევრი ამ მცენარის მსგავსად, ის იწყებს დაბრუნებას - განსაკუთრებით მაღალი კლასის რესტორნებში. მაშ რა არის ზღვის კამა? განაგრძეთ კითხვა, რომ გაიგოთ მეტი, თუ როგორ უნდა გაზარდოთ ზღვის კამის და ზღვის კამის გამოყენება.

ზღვის კამის გამოყენება

ძირითადად, ზღვის კამა იყო საყვარელი საკვები, რომელიც იკვებებოდა შავი ზღვის, ჩრდილოეთისა და ხმელთაშუა ზღვის სანაპიროებზე. ასევე ცნობილია როგორც სამფირი ან კლდის სამფირი, მას აქვს მდიდარი, მარილიანი გემო და თავისი ადგილი უკავია ბევრ ტრადიციულ ევროპულ სამზარეულოში.

ზღვის კამის მოყვანა უამრავ კულინარიულ შესაძლებლობებს გვიხსნის. ზღვის ცერეცოს გამოყენება კულინარიაში მერყეობს მწნილიდან ორთქლზე მორევამდე და ბლანშირებამდე. აუცილებელია მისი მოკლედ მოხარშვა ჭამამდე, მაგრამ მხოლოდ მსუბუქი გათეთრებაა საჭირო შესანიშნავი გვერდითი კერძის მოსამზადებლად.

ბუნებრივი მარილიანობის გამო, ზღვის კამის მცენარეები განსაკუთრებით კარგად ერწყმის მოლუსკებს. ისინი ასევე კარგად იყინება - უბრალოდ მსუბუქად გაასუფთავეთ და გაყინეთ ისინი ღამით ერთ ფენად საცხობ ფირფიტაზე. მეორე დილით დახურეთ ისინი ჩანთაში და შეაბრუნეთ საყინულეში.

როგორ გავზარდოთ ზღვის კამა

საზღვაო ცერეცოს მოყვანა ქბაღი ძალიან მარტივია. მიუხედავად იმისა, რომ იგი გამოიყენება მარილიან ზღვისპირა ნიადაგზე, ის კარგად მუშაობს ნებისმიერ კარგად დრენაჟიან ნიადაგში და ფაქტობრივად კულტივირებულია ინგლისის ბაღებში საუკუნეების განმავლობაში.

დათესეთ თქვენი ზღვის ცერეცოს თესლი შიდა ყინვებამდე რამდენიმე კვირით ადრე. გადარგეთ ნერგები გარეთ მას შემდეგ, რაც ყინვის ყველა შანსი გაივლის.

ზღვის ცერეცოს მცენარეებს შეუძლიათ მოითმინონ გარკვეული ჩრდილი, მაგრამ ისინი საუკეთესოდ იმოქმედებენ მზეზე. კარგი იდეაა დიდი ხვრელის გათხრა და მისი ფსკერის ამოვსება ხრეშით, რათა დრენაჟი გაადვილდეს. მორწყვას შორის ნიადაგი გაშრეს.

მოკრიფეთ ახალგაზრდა ფოთლები და ღეროები მთელი გაზაფხულზე და ზაფხულში ხელით კრეფის ან მაკრატლით ჭრის გზით - ყველაზე გავრცელებული ბალახოვანი მცენარეების მოსავლის მსგავსად.