ნიახურის სხვადასხვა სახეობა - შეიტყვეთ ნიახურის მცენარეების ჯიშების შესახებ

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35:05

დღეს, უმეტესობა ჩვენგანი იცნობს ღეროს ნიახურს (Apium graveolens L. var. dulce), მაგრამ იცოდით, რომ არსებობს ნიახურის მცენარის სხვა ჯიშებიც? ნიახური, მაგალითად, პოპულარობას იძენს შეერთებულ შტატებში და მისი ფესვისთვის მოყვანილი ნიახურის სხვა სახეობაა. თუ თქვენი ნიახურის რეპერტუარის გაფართოებას ცდილობთ, შეიძლება გაინტერესებთ ნიახურის გავრცელებული ჯიშების შესახებ.

ნიახურის სახეობები

გაზრდილი მისი წვნიანი ღეროების ან ღეროების გამო, ნიახური თარიღდება 850 წლით. და გაშენებულია არა მისი კულინარიული გამოყენებისთვის, არამედ მისი სამკურნალო მიზნებისთვის. დღესდღეობით ნიახურის სამი განსხვავებული სახეობაა: თვითგათეთრება ან ყვითელი (ფოთლის ნიახური), მწვანე ან პასკალური ნიახური და ნიახური. შეერთებულ შტატებში მწვანე ღეროს ნიახური ჩვეულებრივი არჩევანია და გამოიყენება როგორც უმი, ასევე მოხარშული.

ღერო ნიახურს თავდაპირველად ჰქონდა მიდრეკილება ღრუ, მწარე ყუნწების გამომუშავებისკენ. იტალიელებმა ნიახურის მოშენება მე-17 საუკუნეში დაიწყეს და წლების მოშინაურების შემდეგ შეიმუშავეს ნიახური, რომელიც უფრო ტკბილ, მყარ ღეროებს უფრო რბილი არომატით აწარმოებდა. ადრეულმა მწარმოებლებმა აღმოაჩინეს, რომ გრილ ტემპერატურაზე მოყვანილი ნიახური, რომელიც გათეთრებულია, ამცირებს ბოსტნეულის უსიამოვნო ძლიერ არომატს.

ნიახურის მცენარეების სახეობები

ქვემოთ თქვენმოიძიეთ ინფორმაცია ნიახურის მცენარის თითოეული ჯიშის შესახებ.

ფოთლოვანი ნიახური

ფოთლოვანი ნიახური (Apium graveolens var. secalinum) პასკალზე უფრო თხელი ყუნწი აქვს და უფრო მეტად იზრდება მისი არომატული ფოთლებისა და თესლის გამო. ის შეიძლება გაიზარდოს USDA-ს მზარდი ზონებში 5a-დან 8b-მდე და წააგავს ძველი სამყაროს პატარას, ნიახურის წინაპარს. ნიახურის ამ ტიპებს შორისაა:

• პარ სელი, მე-18 საუკუნის მემკვიდრეობის ჯიში
• საფირი თავისი წიწაკის, ხრაშუნა ფოთლებით
• Flora 55, რომელიც ეწინააღმდეგება ჭანჭიკებს

ნიახური

ნიახური, როგორც აღვნიშნეთ, იზრდება მისი გემრიელი ფესვისთვის, რომელსაც შემდეგ ასუფთავებენ და ან მოხარშულს ან უმი ჭამას. ნიახური (Apium graveoliens var. rapaceum) მომწიფებას 100-120 დღე სჭირდება და შეიძლება გაიზარდოს USDA 8 და 9 ზონებში.

ნიახურის ჯიშები მოიცავს:

• ბრწყინვალე
• გიგანტური პრაღა
• მენტორი
• პრეზიდენტი
• Diamante

პასკალი

ყველაზე ხშირად გამოყენებული შეერთებულ შტატებში არის ღეროვანი ნიახური ან პასკალი, რომელიც ხარობს გრძელ, გრილ მზარდ კლიმატებში USDA-ში, 2-10 ზონებში. ყუნწების მომწიფებას 105-დან 130 დღემდე სჭირდება. ექსტრემალურმა ტემპერატურამ შეიძლება მნიშვნელოვნად იმოქმედოს ამ ტიპის ნიახურის მცენარის ზრდაზე. ის უპირატესობას ანიჭებს ტემპერატურას 75 F. (23 C.) ქვემოთ, ღამით 50-60 F. (10-15 C.).

ნიახურის ზოგიერთი გავრცელებული სახეობაა:

• ოქროს ბიჭი, მოკლე ყუნწებით
• სიმაღლე იუტა, რომელსაც გრძელი ღეროები აქვს
• კონკისტადორი, ადრეული სიმწიფის ჯიში
• Monterey, რომელიც უფრო ადრე მწიფდება ვიდრე Conquistador

არის ასევე ველური ნიახური,მაგრამ ეს არ არის ნიახურის ტიპი, რომელსაც ჩვენ ვჭამთ. ის იზრდება წყალქვეშ, ჩვეულებრივ ბუნებრივ აუზებში, როგორც ფილტრაციის ფორმა. ამდენი სხვადასხვა სახის ნიახურთან ერთად, ერთადერთი საკითხია, როგორ შევამციროთ ის ერთ-ორამდე.