მიწის ნამცხვრის კულტივაცია - რა არის მაღალმთიანი კრესი და როგორ უნდა გაიზარდოს იგი

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35:05

Cress არის ყოვლისმომცველი სახელი, რომელიც მოიცავს სამ მთავარ კრემს: წყალმცენარეს (Nasturtium officinale), ბაღის კრეშს (Lepidium sativum) და მაღლობზე (Barbarea verna). ეს სტატია ეხება მაღალმთიან, ან მიწის ნაკვეთის მცენარეებს. მაშ, რა არის მაღალმთიანი კრესი და რა სხვა სასარგებლო ინფორმაცია შეგვიძლია მოვიძიოთ მიწის ნაკვეთის დამუშავების შესახებ?

რა არის Upland Cress?

არის მრავალი სახელი ზეგანის ან მიწის კრემნის მცენარეებისთვის. მათ შორისაა:

• ამერიკული კრესი
• ბაღის კრესი
• Dryland Cress
• კასაბული
• ზამთრის კრესი

სამხრეთ-აღმოსავლეთის შტატებში ნახავთ/მოისმენთ ამ მცენარეს, რომელსაც უწოდებენ:

• ნაკეპიანი სალათი
• ნაკეციანი მწვანილი
• მაღალი კრეისი

ამ რეგიონში, მაღლობზე მზარდი კრემსი ხშირად გვხვდება, როგორც სარეველა. მიუხედავად იმისა, რომ გემოთი და ზრდის ჩვევით მსგავსია, მიწის ნამცხვარი ბევრად უფრო ადვილი მოსავლელია, ვიდრე წყალმცენარე.

მცენარეები კულტივირებულია მათი საკვები, მკვეთრი გემოს ფოთლებისთვის, რომლებიც პატარა და გარკვეულწილად კვადრატული ფორმისაა, ფოთლის კიდეების ოდნავ დახრილობით. გარეგნულად და გემოთი ძალიან ჰგავს წყალმცენარეს, მხოლოდ უფრო ძლიერი წიწაკის არომატით, მაღალმთიანი კრემსი გამოიყენება სალათებში ან მწვანილის ნარევებში. მისი უმი ჭამა შეიძლებაან მოხარშული, როგორც სხვა მწვანილი, როგორიცაა ან კალე. მცენარის ყველა ნაწილი საკვებია და მდიდარია ვიტამინებით, რკინით და კალციუმით.

მიწის ნამცხვრის გაშენება

მაღლივი კრესის მოყვანა ძალიან მარტივია, თუმცა მის სახელთან დაკავშირებით დიდი დაბნეულობაა. თესლის შეძენისას უმჯობესია მცენარე მოიხსენიოთ მისი ბოტანიკური სახელით Barbarea verna.

მიწის კრემსი ხარობს გრილ, ტენიან ნიადაგში და ნაწილობრივ ჩრდილში. მდოგვის ოჯახის ეს წევრი სწრაფად იკეცება ცხელ ამინდში. ის იზრდება გაზაფხულზე და შემოდგომაზე და უძლებს ზომიერ ყინვებს. ნაზი ახალგაზრდა ფოთლების უწყვეტი მომარაგების უზრუნველსაყოფად, უმჯობესია დათესოთ თანმიმდევრული ნარგავები. იმის გამო, რომ ის გამძლეა, მცენარეების კლოშით ან სხვა დამცავი საფარით დაფარვა საშუალებას მოგცემთ განაგრძოთ კრეფა მთელი ზამთრის განმავლობაში.

მოამზადეთ საწოლი მაღლობზე კრემნის გასაზრდელად ღეროების, მცენარის ნამსხვრევების და სარეველების მოცილებით და გაასწორეთ იგი გლუვი და თანაბარი. გაავრცელეთ და დაამუშავეთ მიწაში დარგვამდე, 3 ფუნტი (1,5 კგ.) 10-10-10 100 კვადრატულ ფუტზე (10 კვ.მ.). დარგეთ თესლი მხოლოდ ½ ინჩის (1,5 სმ.) სიღრმეში ტენიან ნიადაგში. იმის გამო, რომ თესლი ძალიან პატარაა, დარგეთ ისინი მჭიდროდ, რათა მოჰყვეს გათხელება. განათავსეთ რიგები ერთმანეთისგან 12 ინჩით (30,5 სმ.) და მწკრივში 3-6 ინჩით (7,5-დან 15 სმ-მდე) დაშორებული მცენარეებით. როდესაც ნერგები საკმარისად დიდია, გაწელეთ ისინი ერთმანეთისგან 4 ინჩით (10 სმ.) მანძილზე.

შეინარჩუნეთ მცენარეები კარგად მორწყული და მოთმინებით დაელოდეთ შვიდიდან რვა კვირამდე მაღლობზე კრემბის მოსავლის დრომდე. თუ ფოთლები კარგავენ ღრმა მწვანე ფერს და მოყვითალო მომწვანო გახდება, გვერდითი ჩაცმა 6 უნცია (2,5 კგ.) 10-10-10 ყოველი 100 ფუტი (30,5 მ.) მწკრივზე. Იყავი დარწმუნებულიამის გაკეთება, როდესაც მცენარეები მშრალია, რათა თავიდან იქნას აცილებული მათი დაწვა.

Upland Cress Harvesting

მაღლივი კრესის ფოთლების მოკრეფა შესაძლებელია, როცა მცენარის სიმაღლე დაახლოებით 4 ინჩი (10 სმ.) იქნება. უბრალოდ ამოიღეთ მცენარის ფოთლები, დატოვეთ ღერო და ფესვები ხელუხლებელი, რათა შექმნათ მეტი ფოთლები. მცენარის მოჭრა ხელს შეუწყობს დამატებით ზრდას.

შეგიძლიათ მთელი მცენარის დაკრეფა სურვილის შემთხვევაშიც. პირველადი ფოთლებისთვის, მოსავალი აიღეთ მცენარის აყვავებამდე, ან ფოთლები შეიძლება გახდეს მკაცრი და მწარე.