Black Salsify Growing - შეიტყვეთ Scorzonera Root ბოსტნეულის მოვლის შესახებ

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35:06

თუ ადგილობრივ ფერმერთა ბაზარს ასვენებთ, უეჭველად აღმოაჩენთ იმას, რაც არასდროს გიჭამიათ; შესაძლოა არც კი მსმენია. ამის მაგალითი შეიძლება იყოს სკორზონერას ფესვის ბოსტნეული, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც შავი სალსიფი. რა არის სკორზონერას ფესვი და როგორ იზრდება შავი სალფი?

რა არის Scorzonera Root?

ასევე ხშირად მოიხსენიებენ როგორც შავ სალსიფიკს (Scorzonera hispanica), სკორზონერას ფესვის ბოსტნეულს ასევე შეიძლება ეწოდოს შავი ბოსტნეულის ხელთაა მცენარე, გველის ფესვი, ესპანური სალსიფი და გველგესლას ბალახი. მას აქვს გრძელი, ხორციანი ფესვი, რომელიც ძალიან ჰგავს სალსიფის ფესვს, მაგრამ გარედან შავია, შიდა თეთრი ხორცით.

მიუხედავად იმისა, რომ სკორზონერა მსგავსია სალსიფიკთან, არ არის დაკავშირებული ტაქსონომიურად. სკორზონერას ფესვის ფოთლები ეკლიანია, მაგრამ უფრო თხელი ტექსტურით, ვიდრე სალფი. მისი ფოთლები ასევე უფრო განიერი და წაგრძელებულია, ხოლო ფოთლები შეიძლება გამოყენებულ იქნას სალათის მწვანილად. Scorzonera root ბოსტნეული ასევე უფრო ენერგიულია, ვიდრე მათი კოლეგა, salsify.

მეორე წელს შავი სალსიფიცირებული დათვი ყვითელ ყვავილებს აჩენს, დენდელიონებს ჰგავს, 2-დან 3 ფუტის (61-91 სმ.) ღეროებით. სკორზონერა მრავალწლიანია, მაგრამ ჩვეულებრივ იზრდება როგორც ერთწლოვანი და კულტივირებულია ისევე, როგორც ოხრახუშიან სტაფილო.

შეგიძლიათ იხილოთ შავი სალსიფი, რომელიც იზრდება ესპანეთში, სადაც ის მშობლიური მცენარეა. მისი სახელი მომდინარეობს ესპანური სიტყვიდან "escorze near", რაც ითარგმნება როგორც "შავი ქერქი". გველის მითითება მის ალტერნატიულ საერთო სახელებში - გველის ფესვი და გველგესლას ბალახი მომდინარეობს ესპანური სიტყვიდან გველგესლაზე, "scurzo". პოპულარული ამ რეგიონში და მთელ ევროპაში, შავი სალსიფის მზარდი მოდური ტენდენციით სარგებლობს შეერთებულ შტატებში სხვა უფრო ბუნდოვან ბოსტნეულებთან ერთად.

როგორ გავზარდოთ შავი Salsify

Salsify-ს აქვს ხანგრძლივი მზარდი სეზონი, დაახლოებით 120 დღე. ის მრავლდება თესლის მეშვეობით ნაყოფიერ, კარგად დრენაჟიან ნიადაგში, რომელიც კარგად არის ტექსტურირებული გრძელი, სწორი ფესვების განვითარებისთვის. ამ ბოსტნეულს ურჩევნია ნიადაგის pH 6.0 ან მეტი.

დათესვამდე შეცვალეთ ნიადაგი 2-დან 4 ინჩით (5-10 სმ.) ორგანული ნივთიერებებით ან 4-დან 6 ჭიქა (დაახლოებით 1 ლ.) უნივერსალური სასუქით 100 კვადრატულ ფუტზე (9.29). კვ.მ) გამწვანების ფართობი. ამოიღეთ ნებისმიერი ქვა ან სხვა დიდი დაბრკოლება ფესვის მალფორმაციის შესამცირებლად.

დარგეთ თესლები შავი სალსიფიკისთვის, რომელიც იზრდება ½ ინჩის (1 სმ.) სიღრმეზე რიგებში 10-დან 15 ინჩამდე (25-38 სმ.) დაშორებით. თხელი შავი სალსიფიკაცია 2 ინჩი 5 სმ.) ერთმანეთისგან. შეინახეთ ნიადაგი ერთნაირად ტენიანი. მცენარეები აზოტზე დაფუძნებული სასუქით გადაიტანეთ შუა ზაფხულში.

შავი სალსიფის ფესვები შეიძლება ინახებოდეს 32 გრადუს F. (0 C.) ფარდობით ტენიანობაში 95-დან 98 პროცენტამდე. ფესვები მოითმენს ოდნავ გაყინვას და, ფაქტობრივად, შეიძლება ინახებოდეს ბაღში საჭიროებამდე. მაცივარში მაღალი ფარდობითი ტენიანობით, ფესვები ინახება ორიდან ოთხ თვემდე.