შენახვის გზამკვლევი ბოსტნეულისთვის - როგორ შევინარჩუნოთ ბოსტნეული უფრო დიდხანს

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35:06

მებაღეობა სიყვარულის შრომაა, მაგრამ მაინც ბევრი შრომა. ბოსტნეულის ნაკვეთის ფრთხილად მოვლის ზაფხულის შემდეგ, მოსავლის დროა. თქვენ დაარტყით დედამთილს და არ გინდათ დახარჯოთ ის.

ახლა შეიძლება გაინტერესებთ, როგორ შეინახოთ ბოსტნეული უფრო დიდხანს და ბოსტნეულის შენახვის სხვა სასარგებლო რჩევები. წაიკითხეთ მეტი ინფორმაციისთვის.

ბოსტნეულის შენახვის გზამკვლევი

თუ თქვენ გეგმავთ ახალი ბოსტნეულის შენახვას, პირველი ძირითადი წესია მათი სიფრთხილით მოპყრობა. არ დაამტვრიოთ კანი ან სხვაგვარად არ დაჭეჭყათ ისინი; ნებისმიერი ღია ჭრილობა დააჩქარებს დაშლას და შეუძლია დაავადების გავრცელება სხვა შენახულ ბოსტნეულზე.

სხვადასხვა სახის ბოსტნეულის შენახვა მოითხოვს შენახვის სხვადასხვა პირობებს. ტემპერატურა და ტენიანობა ძირითადი ფაქტორებია და გასათვალისწინებელია სამი კომბინაცია.

• გრილი და მშრალი (50-60 F./10-15 C. და 60 პროცენტი ფარდობითი ტენიანობა)
• ცივი და მშრალი (32-40 F./0-4 C. და 65 პროცენტი ფარდობითი ტენიანობა)
• ცივი და ტენიანი (32-40 F//0-4 C. და 95 პროცენტი ფარდობითი ტენიანობა)

სიცივის პირობები 32 F. (0 C.) მიუწვდომელია სახლში. ბოსტნეულის შენახვის ვადა, რომელიც საჭიროებს ამ ტემპერატურას ხანგრძლივი შენახვისთვისშემცირდება 25 პროცენტით ტემპერატურის ყოველი 10 გრადუსით მატებაზე.

ძირიან სარდაფს შეუძლია უზრუნველყოს ცივი და ტენიანი პირობები. სარდაფებს შეუძლიათ უზრუნველყონ გრილი და მშრალი გარემო, თუმცა გაცხელებული სარდაფი დააჩქარებს მომწიფებას. მაცივრები ცივი და მშრალია, რაც გამოდგება ნივრისა და ხახვისთვის, მაგრამ არა უმეტეს სხვა პროდუქტებისთვის ხანგრძლივი შენახვისთვის.

დაიცავით გარკვეული სივრცე პროდუქტებს შორის ახალი ბოსტნეულის შენახვისას, არ აქვს მნიშვნელობა სად ინახება ისინი. დაიცავით პროდუქტი მღრღნელებისგან. ბოსტნეულისა და ხილის დასაცავად გამოიყენეთ იზოლაცია, როგორიცაა ქვიშა, ჩალა, თივა ან ხის ნამსხვრევები. შეინახეთ პროდუქტი, რომელიც გამოიმუშავებს ეთილენის გაზის მაღალ დონეს (როგორიცაა ვაშლი), რომელიც აჩქარებს მომწიფებას, სხვა პროდუქტებისგან მოშორებით.

რამდენ ხანს შეგიძლიათ შეინახოთ სხვადასხვა ბოსტნეული?

სხვადასხვა სახის ბოსტნეულის შენახვისას თითოეულ მათგანს აქვს უნიკალური ტემპერატურისა და ტენიანობის მოთხოვნა და საკუთარი მოსალოდნელი შენახვის ვადა. პროდუქტს, რომელიც მოითხოვს ცივ და მშრალ პირობებს, აქვს საკმაოდ ხანგრძლივი შენახვის ვადა, როგორიცაა ხახვი (ოთხი თვე) და გოგრა (ორი თვე).

ბევრი ბოსტნეული, რომელიც უნდა ინახებოდეს ცივ და ტენიან პირობებში, შეიძლება შეინახოთ ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში. ზოგიერთი მათგანი არის ძირეული ბოსტნეული:

• ჭარხალი ხუთი თვის განმავლობაში
• სტაფილო რვა თვის განმავლობაში
• კოლრაბი ორი თვის განმავლობაში
• ოხრახუში ოთხი თვის განმავლობაში
• კარტოფილი ექვსი თვის განმავლობაში
• რუტაბაგა ოთხი თვის განმავლობაში
• ტურნიფები ჩვენი თვეებისთვის
• ზამთრის გოგრა ორიდან ექვს თვემდე (დამოკიდებულია ჯიშზე)

სხვა პროდუქტები, რომლებიც საჭიროებენ ცივ და ტენიან პირობებს, უფრო დელიკატურია.ეს მოიცავს:

• სიმინდი ხუთი დღის განმავლობაში
• ისპანახი, სალათის ფოთოლი, ბარდა, ლობიო და კანტალი დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში
• ასპარაგუსი და ბროკოლი ორი კვირის განმავლობაში
• ყვავილოვანი კომბოსტო სამი კვირის განმავლობაში
• ბრიუსელის კომბოსტო და ბოლოკი ერთი თვის განმავლობაში

კიტრი პომიდორთან, ბადრიჯანთან, წიწაკასთან, ყაბაყთან და საზამთროსთან ერთად უნდა ინახებოდეს სამზარეულოს გრილ ადგილას 55 F. (12 C.) ტემპერატურაზე ან მაცივარში პერფორირებული პლასტმასის პარკებში. პომიდორს აქვს უმოკლეს შენახვის ვადა და უნდა იქნას გამოყენებული ხუთი დღის განმავლობაში, ხოლო დანარჩენი უმეტესობა კარგად იქნება დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში.

არის უამრავი ცხრილი ინტერნეტში პროდუქციის დროის ხანგრძლივობასა და შენახვის პირობებთან დაკავშირებით.