რა არის სპილო ნიორი - გაიგეთ სპილოს ნივრის დარგვისა და მოვლის შესახებ

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35:06

ეპიკურელების უმეტესობა ნიორს თითქმის ყოველდღიურად იყენებს ჩვენი კულინარიული შემოქმედების გემოს გასაუმჯობესებლად. კიდევ ერთი მცენარე, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნივრის მსგავსი, თუმცა უფრო მსუბუქი არომატის მისაცემად, არის სპილო ნიორი. როგორ იზრდება სპილოს ნიორი და რა არის სპილოს ნივრის გამოყენება? წაიკითხეთ მეტი ინფორმაციისთვის.

რა არის სპილო ნიორი?

სპილო ნიორი (Allium ampeloprasum) ჰგავს გიგანტურ ნივრის კბილის, მაგრამ სინამდვილეში ის არ არის ნამდვილი ნიორი; სამაგიეროდ ის უფრო მჭიდროდ არის დაკავშირებული პრასთან. ეს არის გამძლე ბოლქვი დიდი ლურჯი-მწვანე ფოთლებით. ეს მრავალწლიანი ბალახი ამაყობს დიდი ზომის ვარდისფერი ან მეწამული ყვავილის ყუნწით, რომელიც ჩნდება გაზაფხულზე ან ზაფხულში. მიწის ქვეშ იზრდება დიდი ბოლქვი, რომელიც შედგება ხუთიდან ექვსი დიდი კბილისგან, რომელიც გარშემორტყმულია პატარა ბოლქვებით. ეს ალიუმის მცენარე აღწევს დაახლოებით 3 ფუტის (1 მ.) სიმაღლეს ბოლქვიდან თასმის მსგავსი ფოთლების წვერამდე და წარმოიშვა აზიაში.

როგორ გავზარდოთ სპილო ნიორი

ეს ბალახი ადვილად იზრდება და დამკვიდრების შემდეგ, მცირე მოვლას საჭიროებს. შეიძინეთ მსხვილი თესლების კბილი მიმწოდებლისგან ან სცადეთ დააყენოთ სასურსათო მაღაზიებში ნაპოვნი კბილი. სასურსათო მაღაზიებში შეძენილი სპილო ნიორი შეიძლება არ აღმოცენდეს, თუმცა, მათ ხშირად ასხურებენ ზრდის ინჰიბიტორს, რათა თავიდან აიცილონ.sprouting. მოძებნეთ მკვრივი თავები მშრალი, ქაღალდისფერი საფარით.

სპილოს ნივრის დარგვისას ნებისმიერი ნიადაგი გამოდგება, მაგრამ ყველაზე დიდი ბოლქვებისთვის, დაიწყეთ კარგად დრენაჟიანი ნიადაგით. ამოთხარეთ ფუტი (31 სმ.) მიწაში და შეასწორეთ ქვიშის 1,5 გალონის (3,5 ლ.) ვედრო, გრანიტის მტვერი, ნეშომპალა/ტორფის ნაზავი 2 ფუტზე 2 ფუტზე (61 x 61 სმ.) 3-მდე. ფეხით 3 ფუტის (1 x 1 მ.) მონაკვეთებით და კარგად აურიეთ. ზემოდან მოათავსეთ კარგად დაძველებული ნაკელი და მოაყარეთ მცენარეების ირგვლივ დაჭრილი ფოთლები და/ან ნახერხი, რათა თავიდან აიცილოთ სარეველა. ეს ასევე კვებავს მცენარეებს, რადგან ცვლილებები იშლება ან იშლება.

სპილო ნიორი უპირატესობას ანიჭებს მზეს და მისი გაშენება შესაძლებელია ზომიერ რეგიონებში ტროპიკულ ზონებში. გრილ კლიმატში დარგეს შემოდგომაზე ან გაზაფხულზე, ხოლო თბილ რეგიონებში ბალახის დარგვა შესაძლებელია გაზაფხულზე, შემოდგომაზე ან ზამთარში.

დაჭერით ბოლქვი მიხაკებად გასამრავლებლად. ზოგიერთი კბილი ბევრად უფრო პატარაა და ეწოდება რქები, რომლებიც იზრდება ბოლქვის გარედან. თუ დარგავთ ამ რქებს, ისინი პირველ წელს გამოიმუშავებენ არააყვავებულ მცენარეს მყარი ბოლქვით ან ერთი დიდი მიხაკით. მეორე წელს მიხაკი დაიწყებს რამდენიმე კბილის გამოყოფას, ასე რომ ნუ უგულებელყოფთ რქებს. შეიძლება ორი წელი დასჭირდეს, მაგრამ საბოლოოდ თქვენ მიიღებთ სპილოს ნიორს.

სპილოს ნივრის მოვლა და მოსავალი

დარგვის შემდეგ, სპილოს ნივრის მოვლა საკმაოდ მარტივია. მცენარის გაყოფა ან მოსავლის აღება არ არის საჭირო ყოველწლიურად, არამედ შეიძლება დარჩეს მარტო, სადაც ის გავრცელდება რამდენიმე აყვავებული თავების გროვად. ეს clumps შეიძლება იყოსდარჩება როგორც დეკორატიული და შემაკავებელი მავნებლებისგან, როგორიცაა ბუგრები, მაგრამ საბოლოოდ გადაიყრება, რაც გამოიწვევს ზრდის შეფერხებას.

მორწყეთ სპილოს ნიორი პირველად დარგვისას და რეგულარულად გაზაფხულზე კვირაში 1 ინჩი (2,5 სმ.) წყლით. მორწყეთ მცენარეები დილით, რათა დაღამებამდე ნიადაგი გაშრეს, რათა თავიდან აიცილოთ დაავადებები. შეწყვიტე მორწყვა, როცა ნივრის ფოთლები გაშრება, რაც იმის მანიშნებელია, რომ მოსავლის დროა.

სპილოს ნიორი მზად უნდა იყოს მოსაკრეფად, როდესაც ფოთლები მოხრილი იქნება და კვდება - დარგვიდან დაახლოებით 90 დღის შემდეგ. როდესაც ფოთლის ნახევარი დაიღუპება, ბოლქვის ირგვლივ ნიადაგი გაფხვიერეთ კალთით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოაშოროთ უმწიფარი მცენარის მწვერვალები (სქეიფები), როდესაც ისინი აყვავებამდე რბილია. ეს მცენარის უფრო მეტ ენერგიას მიმართავს დიდი ბოლქვების შესაქმნელად.

სპილოს ნივრის გამოყენება

შეიძლება მწნილი, ფერმენტირებული, შემწვარი და ა.შ. და კიდევ გაყინვა ხელახლა დახურულ ჩანთაში, ნედლი, ერთი წლის განმავლობაში. თავად ბოლქვი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ჩვეულებრივი ნიორი, თუმცა უფრო რბილი არომატით. მთელი ბოლქვი შეიძლება მთლიანად შემწვარი და პურზე სპრეის სახით გამოყენება. მისი მოშუშვა, დაჭრილი, უმი ან დაფქული ჭამა შეიძლება.

ბოლქვის გაშრობა გრილ, მშრალ სარდაფში რამდენიმე თვით გაახანგრძლივებს ნივრის სიცოცხლეს და მისცემს უფრო სრულ გემოს. ჩამოკიდეთ ნათურები გასაშრობად და შეინახეთ ათ თვემდე.