საუკეთესო თესლი ყლორტებისთვის: თესლი ყლორტებისთვის საჭმელად

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:34:50

ბევრ ამერიკელს უნახავს იონჯა და მუნგის ყლორტები სალათის ბარებზე, სენდვიჩის ტოპინგების სახით და სასურსათო მაღაზიებში. შესაძლოა, ეს ყლორტები სახლშიც კი გაზარდეთ. მაგრამ იცოდით, რომ ყლორტების გასაზრდელად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მრავალი სხვადასხვა სახის თესლი?

რა თესლები იძლევა კარგ ყლორტებს?

ეჭვგარეშეა, რომ როგორც მუნგის, ასევე იონჯის ყლორტების რბილმა არომატმა ხელი შეუწყო მათ ათწლეულების განმავლობაში პოპულარობას ძირითად კვების კულტურაში. მაგრამ ყლორტებისთვის სხვა სახის თესლის აღმოცენებამ შეიძლება შემატოს სხვადასხვა არომატის გემო თქვენს კულინარიულ კერძებს.

განიხილეთ კომბოსტოს ან კომბოსტოს ყლორტების ჩანაცვლება თქვენი შემდეგი მოხარშვით გახეხილი კომბოსტოს ნაცვლად. გემო მსგავსია, მაგრამ ყლორტები კერძს განსხვავებულ ტექსტურას მიანიჭებს. ან სცადეთ გამოიყენოთ ახალი მდოგვის ან ბოლოკის ყლორტები, რომ დაამატოთ წიწაკის ცედრა თქვენს შემდეგ შეფუთვას ან სალათს. არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტების. ყლორტებისთვის საუკეთესო თესლი არის ის, ვისი გემოც მოგწონთ.

აირჩიეთ უსაფრთხო თესლი ყლორტებისთვის საჭმელად

ბევრი ჩვეულებრივი ბაღის ბოსტნეულისთვის უსაფრთხოა მათი თესლის გაღივება, რომ ყლორტები შეჭამონ. მათ შორისაა ბოსტნეული, რომლის ღეროები, ფოთლები ან ფესვები შხამიანი ან ტოქსიკურია. ამ მიზეზით, ღამისთევის ოჯახის წევრები, როგორიცაა პომიდორი, წიწაკა, ბადრიჯანი და კარტოფილი, არასოდეს უნდა იქნას გამოყენებული ყლორტების მოსაყვან თესლად.

საუკეთესო თესლი ყლორტებისთვის არის ის თესლი, რომელიც სპეციალურად იყიდება ამ მიზნით. მომხმარებლებმა შეიძლება იპოვონ ჯანსაღი საკვების მაღაზიებში თესლის ყველაზე დიდი არჩევანი ყლორტების მოსაყვანად, ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას საკვები ხარისხის თესლი, როგორიცაა სიმინდის მარცვალი, ხმელი ლობიო ან ხორბალი. მათი შეძენა შესაძლებელია სასურსათო მაღაზიაში ან მოსავლის აღება საკუთარი ბაღიდან. მაგრამ მოერიდეთ ბაღის ბოსტნეულის გასაშენებლად გაყიდული თესლის გამოყენებას. მათ ხშირად მკურნალობენ პესტიციდებით ან ფუნგიციდებით და არ არის უსაფრთხო გამოსაყენებლად.

და ბოლოს, აუცილებლად დაიცავით ყლორტების გაზრდის უსაფრთხო პრაქტიკა და დადასტურებული მეთოდები. თბილი, ნოტიო გარემო, რომელიც საჭიროა ყლორტების გასაშენებლად, ასევე ხელსაყრელია ბაქტერიების გამრავლებისთვის, როგორიცაა სალმონელა და E. Coli. თესლის გაღივება ყლორტებისთვის ახალი საჭმელად შეიძლება განსაკუთრებით სარისკო იყოს. მომზადება ამცირებს ამ რისკს და რეკომენდირებულია ყველა სახის მარცვლეულისა და სახამებლიანი ლობიოს ყლორტებისთვის.

სხვადასხვა სახის თესლი ყლორტებისთვის

თუ სამზარეულოში ექსპერიმენტებს ეძებთ, სცადეთ ეს თესლი ყლორტების გასაშენებლად:

• Adzuki (Vigna angularis)
• იონჯა (Medicago sativa)
• ჭარხალი (Beta vulgaris)
• ლობიო (Phaseolus spp.)
• ბროკოლი (Brassica oleracea)
• წიწიბურა (Fagopyrum esculentum)
• კომბოსტო (Brassica oleracea)
• ჩია (Salvia hispanica)
• ხაჭო (Allium schoenoprasum)
• სიმინდი (Zea Mays)
• წითელი სამყურა (Trifolim pratense)
• ბაღის კრესი (Lepidium sativum)
• ფენუგრეკი (Trigonella foenum-graecum)
• Garbanzo (Cicer arietinum)
• Kale (Brassica oleracea)
• ოსპი (ლინზაculinaris)
• Mung (Vigna radiata)
• მდოგვი (Brassica nigra)
• ბარდა (Pisum sativum)
• რადიშ (Raphanus sativus)
• ჭვავის (Secale cereale)
• სოიო (მაქს. გლიცინი)
• Spelt (Triticum spelta)
• შავი მზესუმზირა (Helianthus annus)
• ტურნიპი (Brassica rapa)
• ხორბალი (Triticum spp.)