შეგიძლიათ მიირთვათ მცოცავი ჩარლის მცენარეები - საკვები დაფქული სუროს კრეფა და მომზადება

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:34:55

ზოგიერთი მებოსტნეების უბედურება, მცოცავი ჩარლი, მართლაც, შეიძლება შეაღწიოს ლანდშაფტში, რომლის აღმოფხვრა შეუძლებელია. რა იქნებოდა, თუ მცოცავი ჩარლის ჭამა არჩევანი იყო? ეს უფრო სასიამოვნო იქნებოდა პეიზაჟში? წაიკითხეთ, რათა გაიგოთ, შეგიძლიათ თუ არა მცოცავი ჩარლის ჭამა.

მცოცავი ჩარლი საკვებია?

სინამდვილეში, დიახ, მცოცავი ჩარლი (ასევე ცნობილი როგორც დაფქული სურო) საკვებია. მცოცავი ჩარლის მთავარი და ხშირად დაწყევლილი სარეველა ბალახისა და სხვა ლანდშაფტური ტერიტორიების სამშობლოა ევროპასა და სამხრეთ აზიაში, მაგრამ ჩრდილოეთ ამერიკაში შეიყვანეს სამკურნალოდ. ის სწრაფად ნატურალიზებულია და ახლა ყველგან გვხვდება ჩრდილოეთ ამერიკაში, გარდა უდაბნოს სამხრეთ-დასავლეთისა და კანადის ყველაზე ცივი პროვინციებისა.

თუმცა, იმ დღეს, ხალხი მიირთმევდა მცოცავ ჩარლის, როგორც წამალს სხვადასხვა დაავადების სამკურნალოდ, შეშუპებიდან ანთებამდე და ტინიტუსამდე. ასევე, იმ დროს, როდესაც ლუდი სხვა ცხოველი იყო. მე-16 th საუკუნეში სვია არ იყო ხელმისაწვდომი ინგლისში, მაგრამ ლუდი იყო და დაფქული სურო იყო არომატიზატორი და კონსერვანტი ლუდის წარმოებაში. სინამდვილეში, მისი ერთ-ერთი გავრცელებული სახელია "Alehoof", რაც ნიშნავს "ალე-ბალახს",იმ დროის მითითებით, როდესაც დაფქული სურო იყენებდნენ სვიის ნაცვლად.

როგორც მისი ნათესავი პიტნა, ეს მცენარეც ძნელი სამართავია, რადგან ის ადვილად თესავს და ადვილად ღებულობს ფესვებს ღეროზე არსებული ნებისმიერი ფოთლის კვანძიდან. იმის გამო, რომ ის ასე სწრაფად იზრდება და ძნელია მისი მართვა, რომ აღარაფერი ვთქვათ აღმოფხვრა, შესაძლოა კარგი დრო იყოს დაფქული სუროს ჭამის შესახებ. საჭმელად დაფქულ სუროს აქვს მკვეთრი, პიტნის არომატი, რომელიც კარგად გამოიყენება ზოგიერთ საკვებში ბალახის სახით.

ამის გარდა, დაფქული სურო საუკეთესოდ გამოიყენება, როცა ფოთლები ახალგაზრდაა და ნაკლებად მძაფრი. ის შეიძლება მიირთვათ ახალი, თუმცა ცოტა ცხარეა. ფოთლების მოხარშვა შესაძლებელია ისევე, როგორც ისპანახი. გამხმარი ფოთლები შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჩაის დასამზადებლად და ხშირად შერწყმულია ვერბენასთან ან ლოვაჟთან და, რა თქმა უნდა, დაფქულ სუროსთან, როგორც ჩანს, ლუდს შესანიშნავი გემო აქვს.

უარყოფა: ამ სტატიის შინაარსი მხოლოდ საგანმანათლებლო და მებაღეობის მიზნებისთვისაა. ნებისმიერი ბალახის ან მცენარის სამკურნალო მიზნებისთვის ან სხვაგვარად გამოყენებამდე ან მიღებამდე, გთხოვთ, რჩევისთვის მიმართოთ ექიმს, სამედიცინო ჰერბალოლოგს ან სხვა შესაბამის პროფესიონალს.