რა არის ფრიზის მწვანილი - როგორ გავზარდოთ ფრიზი ბაღში

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:34:58

თუ გსურთ გააცოცხლოთ თქვენი სალათის ბაღი, სცადეთ ახალი მწვანე. ფრიზეს სალათის მოშენება საკმაოდ მარტივია და ის შემატებს მბზინავ ტექსტურას როგორც თქვენს საწოლს, ასევე სალათის თასს. ფრიზეს მცენარის გამოყენება, როგორც წესი, კულინარიულია, მაგრამ ამ ლამაზი სალათის თავები საწოლებში დეკორაციისთვისაც შეგიძლიათ გაზარდოთ.

რა არის Frisée Greens?

Frisée ხშირად მოიხსენიება, როგორც სალათის ფოთოლი, მაგრამ ეს ნამდვილად არ არის სალათის ფოთოლი. ის უფრო მჭიდროდ არის დაკავშირებული ვარდკაჭაჭას და ენდიუსთან, მაგრამ მისი გამოყენება შეიძლება სალათის ფოთლის ან ნებისმიერი სხვა მწვანე სალათის მსგავსად. ფრიზეს, რომელსაც ასევე უწოდებენ ხვეულ ენდივს, თავში იზრდება სხვა მწვანილის მსგავსად. ფოთლები გარედან მწვანეა, შიგნიდან უფრო ღია და ყვითელი. ფოთლები გვიმრებს წააგავს, ბევრი ჩანგალი აქვს, რაც მას ბზინვარე ან ხვეულ იერს აძლევს.

ფრიზეს ფოთლების მოხარშვა შესაძლებელია, მაგრამ უფრო ხშირად მათ სალათებში უმი სახით იყენებენ. ნაზი შიდა ფოთლები საუკეთესოდ შეეფერება ახალ საკვებს, ხოლო სხვა ფოთლები შეიძლება გახდეს მკაცრი. ამ გარე ფოთლების მოხარშვამ შეიძლება შეარბილოს ტექსტურა და არომატი, მაგრამ მათი სწრაფად მოხარშვა შესაძლებელია. ფრიზე ოდნავ მწარე და წიწაკის გემო აქვს. ბევრი ადამიანი მას იშვიათად იყენებს სალათებში და არა ძირითად ინგრედიენტად.

როგორ გავზარდოთ ფრიზე

თქვენ არ გჭირდებათ ბევრი ინფორმაცია ფრიზეს მცენარის შესახებ, რომ დაიწყოთ ამ მწვანილის გაშენება, თუ გამოცდილი ხართ სალათის და სხვა მწვანილის მოყვანაში. სხვა მწვანილის მსგავსად, ფრიზი ცივი ამინდის ბოსტნეულია, ამიტომ დარგეთ იგი სალათებთან ერთად. მხოლოდ ცოტაოდენი კომპოსტი ნიადაგში დაეხმარება ფრიზეს კარგად ზრდას და მისი დათესვა შეიძლება პირდაპირ ბაღში ან სახლის პირობებში დაწყება. როგორც სალათის ფოთლის შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თანმიმდევრული დარგვა უფრო უწყვეტი წარმოების მისაღებად.

მიაწოდეთ თქვენი ფრიზეს მცენარეები უწყვეტი წყლით, ზედმეტი მორწყვის გარეშე. და აუცილებლად დაიცავით ისინი მზისგან. ძალიან ბევრი მზე გამოიწვევს გარე ფოთლების გამკაცრებას. სინამდვილეში, ფრიზეს მოყვანის ტრადიციული გზა მისი გათეთრებაა. ეს გულისხმობს მცენარეების დაფარვას, რათა მზეზე არ მოხვდეს ისინი, როდესაც ისინი სიმწიფისკენ მიმავალ გზაზე დაახლოებით სამი მეოთხედია. ეს ინარჩუნებს ფოთლებს ფერმკრთალი და განსაკუთრებით ნაზი. სცადეთ ფრიზეს გაშენება წიწაკით, ბროკოლით, ბადრიჯნით და სხვა უფრო მაღალი მცენარეებით, რათა ჩრდილი მიიღოთ.

Frisée მზად იქნება მოსავლის აღებისთვის დაახლოებით რვა კვირა ნერგების ბაღში გადანერგვიდან. აიღეთ მოსავალი, როგორც სალათის ფურცელს, დანით დაჭერით მცენარე ძირში. გამოიყენეთ მწვანილი სწრაფად, რადგან მაცივარში რამდენიმე დღეზე მეტხანს არ გაძლებს.