შეგიძლიათ შიიტაკეს სოკოს მოშენება შენობაში - რჩევები შიიტაკე სოკოს გაშენების შესახებ

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35:03

შიიტაკეები (Lentinus edodes) ძალიან ძვირფასია იაპონიაში, სადაც შიიტაკეს სოკოს მსოფლიო მარაგის დაახლოებით ნახევარი იწარმოება. ბოლო დრომდე, შეერთებულ შტატებში ნაპოვნი ნებისმიერი შიტაკე შემოტანილი იყო ახალი ან გამხმარი იაპონიიდან. დაახლოებით 25 წლის წინ, შიიტაკეებზე მოთხოვნამ ის აქცია ამ ქვეყანაში კომერციული კულტივირებისთვის სიცოცხლისუნარიან და მომგებიან საწარმოდ. ერთი ფუნტი შიტაკეს ღირებულება ზოგადად ბევრად მეტია, ვიდრე ჩვეულებრივი ღილაკიანი სოკო, რამაც შეიძლება გაგიკვირდეთ შიტაკეს სოკოს მოშენებაზე. წაიკითხეთ იმის გასარკვევად, თუ როგორ უნდა გაიზარდოთ შიიტაკე სოკო სახლში.

როგორ გავზარდოთ შიიტაკე სოკო

შიიტაკე სოკოს გაშენება კომერციული წარმოებისთვის მოითხოვს მნიშვნელოვან საინვესტიციო კაპიტალს და ასევე ძალიან სპეციფიკურ შიიტაკე სოკოს მოვლას. თუმცა, შიიტაკეს სოკოს მოყვანა სახლის მებაღისთვის ან ჰობისთვის არ არის ძალიან რთული და შეიძლება იყოს ძალიან სასარგებლო.

შიიტაკეები ხის დაშლის სოკოა, რაც ნიშნავს, რომ ისინი იზრდება მორებზე. შიიტაკე სოკოს მოყვანა ხდება მორებზე ან საკვები ნივთიერებებით გამდიდრებული ნახერხის ტომრებში ან სხვა ორგანულ მასალაში, რომელსაც ეწოდება ტომარა კულტურა. ჩანთების კულტურა რთული პროცესია, რომელიც მოითხოვს კონტროლირებად ტემპერატურის, სინათლისა და ტენიანობის სპეციფიკურ პირობებს. გამოუცდელი სოკომევენახეს ურჩევს დაიწყოთ შიიტაკის მოყვანით.

შიიტაკესი მომდინარეობს იაპონურიდან, რაც ნიშნავს "შიის სოკოს" ან მუხის ხეს, სადაც სოკო სავარაუდოდ ველურად იზრდება. ასე რომ, იდეალურად მოგინდებათ მუხის გამოყენება, თუმცა შესაფერისია ნეკერჩხალი, არყი, ვერხვი, ასპენი, წიფელი და რამდენიმე სხვა სახეობა. მოერიდეთ ცოცხალ ან მწვანე ხეს, მკვდარ ხეს, ან ლიქენის ან სხვა სოკოების მქონე მორებს. გამოიყენეთ ახლად მოჭრილი ხეები ან კიდურები, რომელთა დიამეტრი 3-6 ინჩია, მოჭრილი 40 ინჩის სიგრძეზე. თუ საკუთარ თავს ჭრით, გააკეთეთ ეს შემოდგომაზე, როდესაც შაქრის შემცველობა პიკს აღწევს და ყველაზე ხელსაყრელია სოკოების ზრდისთვის.

მიეცით მორების სეზონი დაახლოებით სამი კვირის განმავლობაში. აუცილებლად მიაყარეთ ისინი ერთმანეთს. თუ ისინი მიწაზე დარჩებიან, სხვა სოკოებმა ან დამაბინძურებლებმა შეიძლება შეაღწიონ მორებს, რაც მათ შეუსაბამო გახდის შიიტაკის ზრდისთვის.

შეიძინეთ სოკოს ქვირითი. მისი შეძენა შესაძლებელია რამდენიმე ონლაინ მომწოდებლისგან და იქნება ან დუელების ან ნახერხის სახით. თუ იყენებთ ნახერხის ქვირითს, დაგჭირდებათ სპეციალური ინოკულაციის ინსტრუმენტი, რომელიც შეგიძლიათ მიიღოთ მომწოდებლისგანაც.

როდესაც მორები სამი კვირის განმავლობაში გაჟღენთილია, დროა მათი აცრა. გაბურღეთ ხვრელები ყოველ 6-8 ინჩზე (15-20 სმ.) მორის ირგვლივ და ორი ინჩის (5 სმ.) ორივე ბოლოდან. შეაერთეთ ხვრელები ან დუბლებით ან ნახერხის ქვირითით. ძველ ქვაბში დნება ფუტკრის ცვილი. დახატეთ ცვილი ხვრელებს. ეს დაიცავს ქვირითს სხვა დამაბინძურებლებისგან. მორები დააწყვეთ ღობეზე, ტეპეის სტილში, ან დადეთ ისინი ჩალის საწოლზე ნესტიან, დაჩრდილულფართობი.

აი, თქვენ დაასრულეთ და, ამის შემდეგ, შიიტაკეს გაშენება მოითხოვს ძალიან მცირე დამატებით შიიტაკეს სოკოს მოვლას. თუ ნალექი აკლია, მორწყეთ მორები ძლიერად ან ჩაყარეთ ისინი წყალში.

რამდენი ხანი სჭირდება სოკოს ზრდას?

ახლა, როცა შიიტაკეს მორები გაქვთ განლაგებული, რამდენ ხანს მოგიწევთ მათი ჭამამდე? სოკო უნდა გამოჩნდეს ინოკულაციის შემდეგ 6-12 თვეში, ჩვეულებრივ გაზაფხულზე, ზაფხულში ან შემოდგომაზე წვიმის დღის შემდეგ. მიუხედავად იმისა, რომ გარკვეული დრო სჭირდება მოთმინებით, რათა გაიზარდოს საკუთარი შიტაკე, საბოლოოდ, მორები აგრძელებენ წარმოებას 8 წლამდე! ღირს ლოდინი და მინიმალური ზრუნვა წლების განმავლობაში საკუთარი გემრიელი სოკოების მოსავლისთვის.