არის თუ არა პომიდვრის მცენარეები შხამიანი: ინფორმაცია პომიდვრის ტოქსიკურობის შესახებ

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35:05

გსმენიათ, რომ პომიდორმა შეიძლება მოგწამლოთ? არის თუ არა სიმართლე პომიდვრის მცენარეთა ტოქსიკურობის შესახებ ჭორებში? მოდით გამოვიკვლიოთ ფაქტები და გადავწყვიტოთ, ეს არის ურბანული მითი, თუ პომიდვრის ტოქსიკურობა საფუძვლიანი შეშფოთებაა.

შეიძლება თუ არა პომიდვრის მცენარეებმა მოგწამლოთ?

მართალია თუ არა ეს ჭორები, აზრი იმის შესახებ, რომ პომიდორმა შესაძლოა დაგაავადოს, გასაგებია. პომიდორი ბუჩქისებრთა ოჯახის წარმომადგენელია (Solanaceae) და, როგორც ასეთი, დაკავშირებულია ბადრიჯანთან, კარტოფილთან და, რა თქმა უნდა, მომაკვდინებელ ბელადონასთან ან ღამისთევასთან. ეს ბიძაშვილები აწარმოებენ ტოქსინს, რომელსაც სოლანინს უწოდებენ. ეს ტოქსიკური ალკალოიდი მცენარეების დამცავი მექანიზმის ნაწილია, რაც მათ არამიმზიდველს ხდის ცხოველებისათვის, რომლებიც ცდუნებას ეწევიან მათზე. მცენარის ყველა ნაწილი შეიცავს სოლანინს, მაგრამ ყველაზე მაღალი კონცენტრაცია ფოთლებში და ღეროებშია.

პომიდორს აქვს ხანგრძლივი, გარკვეულწილად ჩრდილის ისტორია, იმის გამო, რომ ასოცირდება ღამისთევასთან. ცნობილია, რომ მათ იყენებდნენ ჯადოქრობაში და როგორც აფროდიზიაკი და, შესაბამისად, ნელნელა მოიპოვეს როგორც საკვები კულტურა.

ყველაფერი ძალიან საინტერესოა, მაგრამ ეს ნამდვილად არ პასუხობს კითხვას, "არის თუ არა პომიდვრის მცენარეები შხამიანი?"

პომიდვრის მცენარეები შხამიანია?

დღეს პომიდორი რეკლამირებულია, როგორცუაღრესად ჯანსაღი საკვების წყაროა ძირითადად ლიკოპენის მაღალი კონცენტრაციის გამო, ანტიოქსიდანტი, რომელიც ამცირებს კიბოს, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების და მაკულარული დეგენერაციის რისკს.

მიუხედავად იმისა, რომ მართალია, რომ პომიდორი ბუჩქების ოჯახის წარმომადგენელია, ისინი რეალურად აწარმოებენ ოდნავ განსხვავებულ ალკალოიდს, რომელსაც ტომატინი ეწოდება. პომიდორი ასევე ტოქსიკურია, მაგრამ ნაკლებად. თუმცა, უკიდურესად დიდი დოზებით მიღებისას შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის პრობლემები, ღვიძლის და გულის დაზიანებაც კი. ყველაზე მაღალი კონცენტრაციით ფოთლებში, ღეროებსა და მოუმწიფებელ ნაყოფშია; მწიფე წითელ პომიდორს აქვს ტომატინის ძალიან დაბალი დოზები. ეს არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ უნდა მოერიდოთ შემწვარ მწვანე პომიდორს. დიდი რაოდენობით ტომატინი დასჭირდება ადამიანის ავადმყოფობას.

შენიშვნა: მათ, ვისაც აწუხებს აუტოიმუნური აშლილობები, უნდა მოერიდონ პომიდვრის და ღამისთევის ოჯახის სხვა წევრების მონელებას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ანთებითი პრობლემები.

პომიდვრის ტოქსიკურობის სიმპტომები

პომიდორი არა მხოლოდ შეიცავს ტომატინს, არამედ უფრო ნაკლებ ტოქსინს, რომელსაც ატროპინი ეწოდება. არიან ადამიანები, რომლებიც აფიქსირებენ საჭმლის მომნელებელ პრობლემებს პომიდვრის ჭამით, განსაკუთრებით ცხარე წიწაკასთან ერთად. ასევე არსებობს დაუსაბუთებელი ცნობები ტომატინის და ართრიტის კავშირის შესახებ, მაგრამ ისევ და ისევ, ეს არის დაუსაბუთებელი პრეტენზიები. ეფექტები, მიუხედავად იმისა, რომ უსიამოვნოა, არ არის სიცოცხლისათვის საშიში. ფაქტობრივად, პომიდვრის მცენარის ტოქსიკურობის გამო ფაქტობრივი მოწამვლის ჩანაწერი ვერ ვიპოვე; სოლანინის მოწამვლა მწვანე კარტოფილის ჭამით უფრო ხშირად ხდება (და ესეც იშვიათია).

რაც შეეხება პომიდვრის ტოქსიკურობასცხოველებს, ისევ და ისევ, ძალიან დიდი რაოდენობით უნდა შეჭამონ. პომიდვრის ფოთლებს აქვს მკაფიო, მკვეთრი არომატი და ასევე დაფარულია ბუჩქოვანი თმებით, რაც მათ ცხოველთა უმეტესობისთვის ნაკლებად სასიამოვნოს ხდის. უთხარით ეს ზოგიერთ ძაღლს ან თუნდაც კატას, რომლებსაც აქვთ მიდრეკილება ნებისმიერი მცენარის კბენისკენ, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ცხოველი ახალგაზრდაა. პომიდვრის ტოქსიკურობის სიმპტომები უფრო გამოხატულია ძაღლებში, ვიდრე ადამიანებში, გვერდითი ეფექტების ჩამონათვალით, რომელიც მოიცავს ნერვული სისტემის პრობლემებს საჭმლის მომნელებელ დაავადებებთან. უმჯობესია, სიფრთხილე გამოიჩინოთ და შინაური ცხოველები მოარიდოთ პომიდვრის მცენარეებს.

ზოგიერთი ადამიანი შეიძლება უფრო მგრძნობიარე იყოს პომიდორში ნაპოვნი ალკალოიდების მიმართ და უნდა მოერიდონ მათ. ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ გარკვეული დიეტური გეგმები ან იღებენ გარკვეულ დანამატებს, შეიძლება მოისურვონ კონსულტაცია დიეტოლოგთან ან ექიმთან. დანარჩენი ჩვენთვის, ჭამე! პომიდვრის ჭამის სარგებელი ბევრია და ტოქსიკურობის შესაძლებლობა ძლივს აღნიშვნის ღირსია - თუ, რა თქმა უნდა, არ გძულთ პომიდორი და არ ეძებთ გზას, რათა თავიდან აიცილოთ მისი ჭამა!