მარწყვის მოსავლის დრო - როგორ და როდის ავირჩიოთ მარწყვი

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35:06

თუ გიყვართ მარწყვი, სავარაუდოდ, მას ხშირად მიირთმევთ პიკის სეზონზე. საკუთარი მარწყვის დაკრეფა, U-Pick-ის ფერმაში ან საკუთარი პაჩიდან, მომგებიანია და მიიღებთ უახლეს, უგემრიელეს კენკრას. იმის ცოდნა, თუ როდის და როგორ აკრიფოთ მარწყვი, საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ მაქსიმუმი ამ აქტივობიდან.

როდის ავირჩიოთ მარწყვი

მარწყვის სეზონი გრძელდება მხოლოდ სამიდან ოთხ კვირამდე, ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია იცოდეთ არა მხოლოდ მარწყვის მცენარის მოსავლის აღება, არამედ მარწყვის მოსავლის დროც, რომ არცერთი მათგანი არ წავიდეს ფუჭად.

დარგვის პირველ წელს კენკროვანი მცენარეები აუცილებლად შეეცდებიან ნაყოფი გამოიღონ, მაგრამ თქვენ უნდა იყოთ მტკიცე და უარი თქვათ მათ ამ აზრზე. რატომ? თუ მცენარეები ნაყოფს გამოიღებენ, მთელი მათი ენერგია მორბენალთა გაშვების ნაცვლად მიდის ამაში. დიდი კენკრის ნაჭერი გინდა, დიახ? აკრიფეთ ყვავილი პირველი წლის მცენარეებიდან, რათა „დედა“მცენარემ გამოუშვას ჯანსაღი „ქალიშვილი“მცენარეები.

მეორე წლის განმავლობაში, მცენარეები ჩვეულებრივ მწიფდება სრული აყვავებიდან 28-დან 30 დღემდე. ყველაზე დიდი კენკრა ვითარდება თითოეული მტევნის ცენტრში. ახალი კენკრა უნდა აკრიფოთ, როცა მთლიანად გაწითლდება. ყველა კენკრა ერთდროულად არ მომწიფდება, ამიტომ დაგეგმეთმარწყვის მოსავლის აღება ყოველ ორ-სამ დღეში.

როგორ ავიღოთ მარწყვი

როდესაც კენკრა სრულად შეიღებება, აკრიფეთ ნაყოფი ღეროს დაახლოებით ერთი მეოთხედით მიმაგრებული. დილა, როცა კენკრა ჯერ კიდევ გრილია, საუკეთესო დროა მარწყვის ნაყოფის მოსაკრეფად.

მარწყვი ნაზი ნაყოფია და ადვილად ჭკნება, ამიტომ სიფრთხილეა საჭირო მოსავლის აღებისას. დალურჯებული ხილი უფრო სწრაფად იშლება, ხოლო უნაყოფო კენკრა უფრო დიდხანს ძლებს და უკეთ ინახავს. მარწყვის ზოგიერთი ჯიში, როგორიცაა Surecrop, უფრო ადვილია კრეფა, ვიდრე სხვები, რადგან ისინი ადვილად იშლება ღეროს მიმაგრებული ნაწილით. სხვები, როგორიცაა Sparkle, ადვილად სისხლჩაქცევები და სიფრთხილეა საჭირო ღეროს მოკვეთისას.

მარწყვის მოსავლის საუკეთესო გზაა ღეროს დაჭერა საჩვენებელ თითსა და მინიატურას შორის, შემდეგ მსუბუქად მოზიდვა და ერთდროულად გადახვევა. მოდით კენკრა გააფართოვოს ხელის გულზე. ნაზად მოათავსეთ ხილი კონტეინერში. განაგრძეთ მოსავლის აღება ასე, იზრუნეთ, რომ კონტეინერი ზედმეტად არ გაივსოთ და კენკრა არ შეფუთოთ.

კენკროვანი ჯიშების კრეფა, რომლებიც ადვილად იფარება, ოდნავ განსხვავებულია. ისევ დაჯექი თავსახურის უკან მოთავსებულ ღეროს და მეორე თითით ნაზად მიაწექი თავსახურს. მარცვალი ადვილად უნდა გაიშალოს და ღეროზე დარჩეს თავსახური.

მოაშორეთ დაზიანებული კენკრა კარგ მოსავალს, რათა თავიდან აიცილოთ მცენარის ლპობა. არ მოკრიფოთ კენკრა მწვანე წვერით, რადგან მოუმწიფებელია. შეაგრილეთ კენკრა რაც შეიძლება მალე, მოკრეფის შემდეგ, მაგრამ არ გარეცხოთ სანამ მზად არ იქნებით გამოსაყენებლად.

მარწყვის შენახვა

მარწყვი მაცივარში სამი დღის განმავლობაში რჩება ახალი, მაგრამ ამის შემდეგ სწრაფად ეშვება დაღმართზე. თუ თქვენმა მარწყვის მოსავალმა მოგცათ იმაზე მეტი კენკრა, ვიდრე შეგიძლიათ ჭამოთ ან გასცეთ, არ დაიდარდოთ, შეგიძლიათ გადაარჩინოთ მოსავალი.

მარწყვი ლამაზად იყინება და შეიძლება მოგვიანებით გამოიყენოთ დესერტებისთვის, სმუზისთვის, გაცივებული მარწყვის სუპისთვის ან ნებისმიერი მოხარშული ან პიურესთვის. შეგიძლიათ კენკრა ჯემადაც გააკეთოთ; გაყინული მარწყვის ჯემის რეცეპტები ადვილი მოსაპოვებელი და მარტივი მოსამზადებელია.