წიწაკის ნაყოფის კრეფა - როგორ და როდის უნდა აიღოთ წიწაკა

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35:06

წიწაკის მოყვანა ძალზე სახალისოა, რადგან მათგან თავბრუდამხვევი მასივებია არჩევანის გაკეთება; მრავალფეროვანი ფერებითა და არომატით ტკბილიდან ყველაზე ცხელებამდე. სწორედ ამ ჯიშის გამოა, თუმცა ზოგჯერ ძნელია იმის ცოდნა, როდის უნდა დაიწყოს წიწაკის მოსავლის აღება.

როდის უნდა აიღოთ წიწაკა

წიწაკა კულტივირებული იყო ცენტრალურ და სამხრეთ ამერიკაში, მექსიკასა და დასავლეთ ინდოეთში უძველესი დროიდან, მაგრამ ადრეულმა მკვლევარებმა, როგორიცაა კოლუმბი, შემოიტანეს წიწაკა ევროპაში. ისინი გახდნენ პოპულარული და შემდეგ ჩამოიყვანეს ჩრდილოეთ ამერიკაში პირველ ევროპელ კოლონისტებთან ერთად.

წიწაკა არის ტროპიკული მცენარეები, რომლებიც იზრდება როგორც თბილი სეზონის წლიური მცენარეები აქ. მზის სიმრავლის გათვალისწინებით, წიწაკა შედარებით ადვილად იზრდება. დარგეთ ისინი კარგად დრენაჟიან ნიადაგში დიდი რაოდენობით ორგანული ნივთიერებებით. რა თქმა უნდა, ეს დამოკიდებულია წიწაკის ჯიშზე, მაგრამ წიწაკის უმეტესობა ერთმანეთისგან დაახლოებით 12-დან 16 ინჩამდე (31-41 სმ.) უნდა იყოს დაშორებული.

წიწაკის მოსავალი განსხვავდება იმის მიხედვით, თუ რომელი ტიპის წიწაკა გაქვთ. ტკბილი ჯიშების უმეტესობა მწიფდება 60-დან 90 დღემდე, ხოლო მათი კალიენტის ბიძაშვილებს შეიძლება 150 დღე დასჭირდეს მომწიფებას. თუ წიწაკას თესლიდან იწყებთ, დაამატეთ რვადან ათ კვირამდე ინფორმაცია თესლის შეფუთვაზე.ითვლის დრო თესვასა და გადარგვას შორის. ადამიანების უმეტესობისთვის ეს ნიშნავს, რომ წიწაკის თესლის დათესვა დაიწყება იანვარში ან თებერვალში.

წიწაკის მოსავლის დრო წიწაკის მრავალი სახეობისთვის, როგორიცაა ხალაპენიო, ხშირად აღინიშნება, როდესაც ნაყოფი ღრმა, მუქი მწვანე ფერისაა. სხვა ცხარე წიწაკის ჯიშები, როგორიცაა კაიენი, სერანო, ანაჰეიმი, ტაბასკო ან ციური, მწიფდება ფერის შეცვლის შემდეგ მწვანედან ნარინჯისფერში, მოწითალო ყავისფერში ან წითლად. მომწიფებისას ცხარე წიწაკის ნაყოფის კრეფა ხელს უწყობს მცენარეს განაგრძოს ნაყოფიერება. ცხარე წიწაკის მცენარეებმა უნდა განაგრძონ ნაყოფიერება, მაგრამ წარმოება მცირდება შემოდგომაზე.

ტკბილი წიწაკა, როგორიცაა ბულგარული წიწაკა, ხშირად იკრიფება, როცა ნაყოფი ჯერ კიდევ მწვანეა, მაგრამ სრული ზომის. თუ ბულგარული წიწაკა დარჩეს მცენარეზე და გააგრძელოს მომწიფება, ფერების შეცვლა ყვითელი, ნარინჯისფერი, წითელიდან წიწაკის ნაყოფის კრეფამდე, გამოიწვევს უფრო ტკბილ წიწაკას. კიდევ ერთი ტკბილი წიწაკა, ბანანის წიწაკა, ასევე იკრიფება ყვითელი, ნარინჯისფერი ან წითელი. ტკბილ პიმიენტოს კრეფენ, როდესაც წითელია და დაახლოებით 4 ინჩი (10 სმ.) სიგრძისა და 2-დან 3 ინჩამდე (5-8 სმ.) სიგანეზე. ალუბლის წიწაკა განსხვავდება ზომით და გემოთი და იკრიფება ნარინჯისფერიდან მუქ წითელამდე.

როგორ ავირჩიოთ წიწაკა

ტკბილი წიწაკის ჯიშების მოსავლის აღება გარკვეულ დახვეწილობას მოითხოვს, რადგან დელიკატური ტოტები ტყდება, თუ მათ დაჭერით. გამოიყენეთ ხელის სასხლეტი, მაკრატელი ან ბასრი დანა მცენარისგან წიწაკის მოსაშორებლად.

ცხარე წიწაკის მოსავლისას გამოიყენეთ ხელთათმანები ან დაიბანეთ ხელები ხილის კრეფისთანავე. არ შეეხოთ თვალებს ან პირს მოსავლის აღების შემდეგ ან კაპსაიცინის ზეთს,რომელიც ალბათ ხელზეა, უეჭველად დაგწვავს.

წიწაკის მცენარეები მოსავლის აღების შემდეგ

წიწაკა შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში შვიდიდან ათ დღემდე ან 45 გრადუს F. (7 C.) 85-დან 90 პროცენტამდე ფარდობითი ტენიანობით. მოამზადეთ ისინი სალასებად, დაუმატეთ სუპებს ან სალათებს, შეწვით, ჩაყარეთ, გააშრეთ ან მწნილი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გარეცხოთ, დაჭრათ და გაყინოთ წიწაკა მომავალი გამოყენებისთვის.

როდესაც წიწაკის ქარხანა მოიკრიფება უმეტეს რაიონებში, ის სრულდება სეზონისთვის და გვიან შემოდგომაზე მცენარე მოკვდება. თუმცა, რეგიონებში, სადაც მთელი წლის თბილი ტემპერატურაა, წიწაკა შეიძლება გააგრძელოს გამომუშავება, ისევე როგორც მისი წარმოშობის ტროპიკულ რეგიონებში.

შეგიძლიათ წიწაკის მცენარის გამოზამთრებაც შემოიტანოთ. გამოზამთრების გასაღები სითბო და სინათლეა. ამ გზით წიწაკის შენახვა მრავალი წლის განმავლობაშია შესაძლებელი. ბევრი წიწაკის მცენარე საკმაოდ დეკორატიულია და გააგრძელებს ნაყოფს შიდა სივრცეში და მშვენიერ დამატებას გახდის სახლის დეკორაციას.