რა არის ნიახური: ინფორმაცია ნიახურის მცენარეების შესახებ

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35:07

გსურთ გააფართოვოთ თქვენი ფესვიანი ბოსტანი? ლაღი, უგემრიელესი ძირფესვიანი ბოსტნეული, რომელიც შეგროვებულია ნიახურის მცენარეებისგან, შესაძლოა ბილეთი იყოს. თუ ამას კითხულობთ სადღაც ჩრდილოეთ ამერიკიდან, სავსებით შესაძლებელია, რომ არასოდეს გიცდიათ ან გინახავთ ნიახურის ფესვი. რა არის ცელერია და სად იზრდება ცელერია? წაიკითხეთ მეტი ინფორმაციისთვის.

სად იზრდება ნიახური?

ნიახურის კულტივაცია და მოსავლის აღება ძირითადად ხდება ჩრდილოეთ ევროპაში და მთელ ხმელთაშუა ზღვის რეგიონში. ნიახურის მოშენება ასევე ხდება ჩრდილოეთ აფრიკაში, ციმბირში და სამხრეთ-დასავლეთ აზიაში და თუნდაც მინიმალურად ჩრდილოეთ ამერიკაში, სადაც ჯიში "დიამანტი" სავარაუდოდ გაშენებულია. მცენარე ხმელთაშუა ზღვის ძირძველია და დიდი ხანია პოპულარული ძირეული ბოსტნეულია ევროპულ სამზარეულოში.

რა არის Celeriac?

მიუხედავად იმისა, რომ ფოთლები საკვებია, ნიახურის მცენარეები იზრდება მათი საკმაოდ დიდი ფესვების ან ჰიპოკოტილების გამო, რომელთა მოსავალი შესაძლებელია, როდესაც ბოლქვი დაახლოებით 4 ინჩის (10 სმ.) დიამეტრის ბეისბოლის ზომისაა. ამ შემთხვევაში უფრო პატარა უკეთესია, რადგან უფრო დიდი ფესვი უფრო მკაცრი ხდება და უფრო რთულია გამკლავება - აქერცვლა და მოჭრა, ანუ. ფესვი გამოიყენება ნედლი ან მოხარშული და გემოთი ჰგავს ჩვეულებრივი ბაღის ჯიშის ნიახურის ღეროებს, რომელთანაც ის იზიარებს.ზოგიერთი შტო.

Celeriac, Apium graveolens var. rapaceum, ასევე ხშირად მოიხსენიება, როგორც ნიახურის ფესვი, თაიგულის ცედრა, ტურნიკის ფესვები და გერმანული ნიახური. ნიახურის მცენარეები მაგარი გამძლეა და თავად ფესვს აქვს ხანგრძლივი შენახვის ვადა დაახლოებით სამიდან ოთხ თვემდე, იმ პირობით, რომ ის ინახება 32-დან 41 F. (0-5 C.) შორის ტენიან პირობებში და ფოთლების მოცილება. მიუხედავად იმისა, რომ ძირფესვიანი ბოსტნეულია, ნიახური შეიცავს შედარებით ცოტა სახამებელს, წონით 5-დან 6 პროცენტამდე.

ნიახური, ოხრახუშის ოჯახის წარმომადგენელი (Umbelliferae), შეიძლება მიირთვათ დაჭრილი, გახეხილი, შემწვარი, ჩაშუშული, ბლანშირებული და განსაკუთრებით ამაღლებული კარტოფილის პიურეში. ფესვის გარე მხარე არის მუწუკები, ყავისფერი ელფერით და უნდა გაიწმინდოს, რათა გამოიჩინოს ბრწყინვალე თეთრი ინტერიერი გამოყენებამდე. მიუხედავად იმისა, რომ კულტივირებულია არომატული ფესვებისთვის, ნიახურის მცენარეები სასიამოვნო დანამატია ბაღისთვის გაზაფხულის მწვანე ფოთლებით, რომლებიც ძირითადად მავნებლების მიმართ მდგრადია.

სენერიის მზარდი

ცელერიაკს სჭირდება დაახლოებით 200 დღე სიმწიფემდე და მისი დარგვა შესაძლებელია USDA-ს მე-7 მზარდ ზონაში და უფრო თბილად მსუბუქ კარგად დრენაჟიან თიხნარში, pH 5,8-დან 6,5-მდე. დარგე თესლი ადრე გაზაფხულზე ცივ ჩარჩოში ან შენობაში გადანერგვამდე ოთხი-ექვსი კვირით ადრე. ნიახური ასევე შეიძლება დარგეს ზაფხულში ზამთრის ან გაზაფხულის მოსავლისთვის ზოგიერთ რაიონში.

თესლს გაღივებას დაახლოებით 21 დღე დასჭირდება. მას შემდეგ, რაც ნერგები 2-დან 2 ½ ინჩამდე (5-6 სმ.) იქნება, გადანერგეთ ბაღში მზიან ადგილას, 6 ინჩით (15 სმ.) დაშორებით 24 ინჩით (61 სმ.), საშუალოდ ორი კვირით ადრე. ზამთრის ბოლო ყინვა. ან მულჩიგადაიტანეთ ჩალით ან ფოთლებით ფესვის დასაცავად ან გადანერგვის გორაკზე დასაყენებლად.

განაყოფიერეთ და აკონტროლეთ მცენარეების მორწყვა. ფესვის ზომა კომპრომეტირებულია სტრესით, როგორიცაა გვალვა, მაგრამ უფრო ტოლერანტულია მსუბუქი ყინვის მიმართ, ვიდრე ნიახურის ანალოგი.

მიწის მოსავალი

ნიახურის ფესვის მოკრეფა შესაძლებელია მაქსიმუმ ნებისმიერ დროს, მაგრამ როგორც აღინიშნა, უფრო ადვილია მისი მართვა, როდესაც ფესვი პატარა მხარეს არის. ნიახურს აქვს მაქსიმალური გემო შემოდგომის პირველი ყინვის შემდეგ და შეიძლება დაუშვას ბაღში მოსავლის საჭიროებისამებრ.

არსებობს რამდენიმე სახეობა, როგორიცაა:

• Celeriac Giant Prague (aka Prague)
• გლუვი პრაღა
• დიდი გლუვი პრაღა
• მონარქი
• ბრწყინვალე

სხვადასხვა ზომის ფესვები და მოსავლის დრო (110-130 დღე) ხელმისაწვდომია ზოგადიდან მემკვიდრეობით ჯიშებამდე.