რა არის ჯემი ბაღი - ისწავლეთ საკუთარი კონსერვების გაზრდა

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:34:52

ამჟამად, აღორძინებულია ინტერესი კონსერვის მიმართ და ეს მოიცავს საკუთარი კონსერვების დაკონსერვებას. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ შეიძინოთ ისინი. ან შეგიძლიათ თავად შეარჩიოთ ხილი ჯემის ან ჟელეს მოსამზადებლად. კიდევ უფრო სახალისოა საკუთარი კონსერვების გაშენება ჟელესა და ჯემის ბაღის გაშენებით. საკუთარი მურაბებისა და ჟელეების გასაშენებლად, თქვენ უნდა მოამზადოთ საკუთარი ხილი.

რა არის ჟელე და ჯემი ბაღი?

ჯემი და ჟელე ბაღი უბრალოდ ბაღია, რომელშიც შედის ხილი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ამ კონსერვების დასამზადებლად. ყველაზე გავრცელებული მცენარეებია კენკროვანი მცენარეები, მაგრამ რატომ უნდა გავჩერდეთ? საინტერესოა, რომ არსებობს მრავალი სხვა მცენარე, რომელიც შეიძლება ჩაერთოს საკუთარი კონსერვების გასაშენებლად.

როგორ გავზარდოთ ჟელე ბაღი

სავარაუდოდ, ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ჟელე არის ყურძნის ჟელე და თუ გაქვთ ადგილი ყურძნის მოსაყვანად, გააკეთეთ ეს. ისინი არა მხოლოდ ულამაზეს ფერს და სიმაღლეს ანიჭებენ, არამედ შეუძლიათ დაიცვან პეიზაჟი ცნობისმოყვარე თვალებისგან.

რაც შეეხება მურაბებს, მარწყვის ჯემი კლასიკური ჯემია ბევრისთვის. მარწყვი საკმაოდ ადვილად მოსავლელია და საკმაოდ ნაყოფიერია, რაც მებაღეს უამრავ ხილს აძლევს შესანახად შედარებით მოკლე დროში.

სხვა კენკრა, რომელიც ჩვეულებრივ გამოიყენება მურაბების დასამზადებლად, არის ბოისენბერი, ჟოლო და მაყვალი. თუ თქვენ გაქვთ საკმარისად დიდი ლანდშაფტი, შეიტანეთ კენკრა, როგორიცაა თუთა, მარიონე ანმოცვი. ან მოამზადეთ საკუთარი მურაბები და ჟელე ბაბუაწვერას და მოცხარის ბუჩქების დარგვით.

თუ სივრცე პრობლემაა, მოცვი და მარწყვი ლამაზად იზრდება კონტეინერში.

უფრო დიდი თვისებების მქონეები შესაძლოა უკვე ზრდიან ჟელესა და მურაბის მწარმოებელ ადგილობრივ მცენარეებს, როგორიცაა არონია. არონია არის აღმოსავლეთ ჩრდილოეთ ამერიკის უმეტესი ნაწილის სამშობლო და მიუხედავად იმისა, რომ ის საკვებია, მას სჭირდება შაქრის დამატება, რომ გემრიელი გახდეს. გარდა ამისა, არონია არის სუპერ საკვები.

სხვა ვარიანტები საკუთარი მურაბებისა და ჟელეების გასაშენებლად

არ დაგავიწყდეთ ხეები ჟელესა და მურაბის ბაღების გაშენებისას! ალუბალი, ვაშლი და მსხალი იზრდება ზონების ფართო სპექტრში, ხოლო თბილ რეგიონებში შესაძლებელია ატმის, ფორთოხლისა და ლიმონის მოყვანა.

შეგიძლიათ გააშენოთ საკუთარი კონსერვები მაშინაც კი, თუ გაქვთ პატარა პეიზაჟი ან საერთოდ არ გაქვთ ჯუჯა ჯიშების ქოთნებში გაზრდით. მაგალითად, მეიერის ლიმონი მშვენივრად იზრდება ქოთანში და მისი მოტანა შესაძლებელია გამოსაზამთრებლად, ისევე როგორც ციტრუსის რამდენიმე სხვა ჯიში.

თუ თქვენ გაქვთ ბოსტნეულის ბაღი, დიდი შანსია, რომ აწარმოოთ პროდუქტი, რომელიც იდეალურია კონსერვებისთვის. მაგალითად, წიწაკის ჟელე მზადდება ცხარე წიწაკისგან და ტკბილ წიწაკას მატებს მრავალფეროვან საკვებს.

თუ უკვე მოჰყავთ სიმინდი, ნუ გადააგდებთ სიმინდის ნამცხვრებს. გამოიყენეთ სიმინდის ღვეზელები ძველებური სიმინდის ჟელეს დასამზადებლად. სიმინდის ჟელეს „ნარჩენების არ მინდა“შესანიშნავი მაგალითი აქვს თაფლის მსგავსი არომატი.

მათთვის, ვისაც უყვარს მათი კონსერვები დახვეწილი, იფიქრეთ ყუთის მიღმა და შეიტანეთ ყვავილები, როგორიცაა იასამნისფერი, ცხრატყავა, იისფერი ან ლავანდა. ეს ყვავილობა არა მხოლოდ გაალამაზებსლანდშაფტი, მაგრამ მოხიბლავს დამბინძურებლებსაც.

და ბოლოს, მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეიძლება არ დარგოთ ისინი მიზანმიმართულად, ბევრი სარეველა შეგიძლიათ გამოიყენოთ გემრიელი კონსერვების მოსამზადებლად. შემდეგ ჯერზე, როცა სამყურას, დედოფალ ანას მაქმანებს ან დენდელიონებს ამოიჭრებით, დაფიქრდით მათ გადაგდებამდე. ეს არასასურველი მცენარეები შეიძლება უბრალოდ იპოვონ ახალი სახლი სამზარეულოში, უფრო სწორად, სადღეგრძელოზე.