რა არის ჩინური არტიშოკი: ჩინური არტიშოკის ზრდა და მოვლა

2025 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:34

ჩინური არტიშოკის მცენარე იძლევა აზიურ სამზარეულოში პოპულარულ პატარა ტუბერს. აზიის გარეთ, სადაც ის ხშირად გვხვდება პიკელში, ჩინური არტიშოკის მცენარეები იშვიათია. საფრანგეთში შემოტანილი მცენარე უფრო ხშირად კროსნეს სახელს ატარებს, სახელწოდება იმ ფრანგული სოფლის მიხედვით, რომელშიც თავდაპირველად იყო გაშენებული.

დღეს კროსნები (ან ჭოროგი) შეგიძლიათ იპოვოთ სპეციალიზებულ გურმანულ მაღაზიებში და მაღალი კლასის რესტორნებში შესაბამისი ფასით, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაიზარდოთ საკუთარი. წაიკითხეთ იმის გასაგებად, თუ როგორ უნდა გაიზარდოთ და როდის უნდა მიიღოთ ჩინური არტიშოკი.

რა არის ჩინური არტიშოკი?

ჩინური არტიშოკის მცენარე (Stachys affinis) არის მრავალწლიანი ფესვიანი ბოსტნეული, რომელიც გვხვდება პიტნის ოჯახში. პიტნის მცენარეების მსგავსად, ჩინურ არტიშოკს აქვს მიდრეკილება უპრობლემოდ ზრდისა და ადვილად გადალახავს ბაღის ტერიტორიას.

მათ აქვთ ფოთლები, რომელიც ჰგავს პიტნის ფოთლებს დაბალ მზარდ მცენარეებზე, რომლებიც გამძლეა მე-5 ზონისთვის. გამოიყენება როგორც კულინარიულ ბალახად, ასევე სამკურნალო მცენარედ, ჩინური არტიშოკის უმეტესობა იზრდება გემრიელი ტუბერებისთვის. მიირთმევენ ახლად ან მოხარშულს და აქვთ თხილის არომატი, როგორც წყლის წაბლის ან ჯიკამის.

ზაფხულის შუა და ბოლოს, პაწაწინა მცენარეები მორთულია მშვენიერი ვარდისფერითჟოლოსფერი ყვავილის წვერები.

როგორ გავზარდოთ ჩინური არტიშოკი

ჩინური არტიშოკის მცენარეები გაშენებულია მათ მიერ წარმოებული პატარა ტუბერებისთვის, სახელწოდებით კროსნები, რომლებიც გარკვეულწილად კულინარიული სენსაცია გახდა. ამ ტუბერებს დრო სჭირდება მოსავლისთვის და აქვთ ძალიან მოკლე შენახვის ვადა გათხრის შემდეგ, რაც ხელს უწყობს მათ იშვიათობას და მაღალ ფასს.

მიუხედავად ჯანსაღი ფასისა, კროსნებს მრავალი გამოყენება აქვს. მათი მირთმევა შესაძლებელია სტაფილოსავით უნებლიე, სალათებში ჩაყრილი, სუპებში მოხარშული, შემწვარი, მოშუშული ან ორთქლზე მოხარშული.

საბედნიეროდ, ჩინური არტიშოკის მოყვანა მარტივი საქმეა. მცენარეებს ურჩევნიათ კარგად დრენაჟი ნიადაგი მზეზე. თუმცა, ნიადაგი უნდა იყოს ტენიანი და მულჩირებული. მისი ინვაზიური ტენდენციების გამო დარგე ჩინური არტიშოკი სხვა მცენარეებისგან მოშორებულ ადგილას. გაზაფხული კარგი დროა ტუბერების დასარგავად.

როდის ავიღოთ ჩინური არტიშოკი

ჩინური არტიშოკის მცენარეებს დაახლოებით ხუთიდან შვიდი თვე სჭირდება ტუბერების განვითარებას. ისინი მზად არიან მოსავლის მისაღებად ნებისმიერ დროს შემოდგომაზე და ზამთარში, როდესაც მცენარე მიძინებულია.

მთავარი ზრდა შეიძლება ყინვის შედეგად მოკვდეს, მაგრამ თავად ტუბერები საკმაოდ გამძლეა და შეიძლება დატოვონ მიწისქვეშა შემდგომი მოსავლისთვის. აწიეთ ტუბერები, როგორც კარტოფილს. თითქმის შეუძლებელია ყველა ტუბერის პოვნა, მაგრამ დარჩენილი ტუბერები გაიზრდება მომდევნო სეზონში.

ჩინური არტიშოკის მოყვანა ძალზე მარტივია და, რადგან მცენარე მრავალწლიანია, მებაღეს უგემრიელესი ტუბერები მრავალწლიანი აქვს. მიუხედავად იმისა, რომ ის შეიძლება იყოს ინვაზიური, მოსავლის აღების დროს მცენარის ზომა შეიძლება შეფერხდესუბრალოდ მაღლა აწევით.