ქონდარი ბალახების მოსავლის აღება: შეიტყვეთ როდის და როგორ აიღოთ ქონდარი

2025 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35

როგორც ზაფხულის, ისე ზამთრის ქონდარი წარმოადგენენ პიტნის ან ლამიასებრთა ოჯახის წარმომადგენლებს და არიან როზმარინისა და თიმის ნათესავები. სულ მცირე 2000 წლის განმავლობაში გაშენებული ქონდარი აქვს მრავალი დანიშნულება მოსავლის აღების შემდეგ და ღირსეული დამატებაა ნებისმიერი ბალახოვანი ბაღისთვის. შემდეგი სტატია შეიცავს ინფორმაციას ქონდარი მწვანილის მოსავლის შესახებ, მაგალითად, როდის და როგორ უნდა აიღოთ ქონდარი.

ქონდარი გამოყენება მოსავლის აღების შემდეგ

თავისი წიწაკის გემოთი და პიკანტური არომატით, გასაკვირი არ არის, რომ ქონდარი კერძების სიმრავლეში აღმოჩნდა. ლობიოს კერძები ხშირად ასოცირდება ქონდარი და ის ხშირად შერწყმულია სხვა მწვანილებთან, როგორიცაა ჰერბეს დე პროვანსი, მწვანილის კლასიკური ფრანგული კომბინაცია. როგორც ამბობენ, ქონდარი აქვს აფროდიზიაკის ეფექტი და სასარგებლოა როგორც ანტისეპტიკური და მატონიზირებელი საჭმლის მომნელებელი დაავადებების დროს.

ქონდარი შეიძლება გამოვიყენოთ ახალი ან ხმელი და კლასიკურად შეჰყავთ ძმარში. ქონდარის ზოგიერთ სახეობას აქვს ხისტი ფოთლები, რომლებიც რბილდება ხანგრძლივი მომზადების დროს, როგორიცაა ლობიოს კერძები ან ჩაშუშული, აქედან მოდის ტერმინი „ქონდარი ჩაშუშული“..

სან-ფრანცისკოს ეძახდნენ "Yerba Buena", რაც ითარგმნება როგორც "კარგ ბალახს" ამ რეგიონისთვის დაბალ მზარდი, მცოცავი ქონდარი. ადრე დასახლებულებმა იქ გააშრესბალახს და გამოიყენეს ჩაის სახით.

დღეს ქონდარი შეგიძლიათ ნახოთ კბილის პასტასა და საპონში, ასევე ჩაის და შეფუთულ ძმარში. ის კარგად უხდება ფრინველს, ველურ ნადირს და პარკოსნებს.

როდის კრეფთ ქონდარი?

საზაფხულო ქონდარი ერთწლოვანია ზამთრის ქონდარისგან განსხვავებით, ამიტომ ის იზრდება მხოლოდ თბილ თვეებში, შემდეგ ყვავის და მიდის თესლამდე. დაიწყეთ საზაფხულო ქონდარის კრეფა, როდესაც ის მინიმუმ 6 ინჩი (15 სმ.) სიმაღლისაა. განაგრძეთ მოსავლის აღება მთელი ვეგეტაციის განმავლობაში საჭიროებისამებრ.

ზამთრის ქონდარი მრავალწლიანია და მისი კრეფა შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში. მოსავალს იღებენ დილით მას შემდეგ, რაც ნამი გაშრება და ეთერზეთები პიკს აღწევს.

როგორ ავიღოთ ქონდარი

არ არსებობს დიდი საიდუმლო ან სირთულე ქონდარი მწვანილის მოსავლისას. ფოთლები და ყლორტები მოჭერით მხოლოდ ზრდასრული ყუნწებიდან და არ გაცუროთ თითოეული ყუნწის ძირამდე. დატოვეთ ყუნწის უმეტესი ნაწილი, ასე რომ მცენარე განაგრძობს ზრდას. საზაფხულო ქონდარი ბალახების დაკრეფა ხელს უწყობს მცენარის ზრდას, მაგრამ მცენარის ზედმეტად მკვეთრი მოჭრა არა.

შეინახეთ ქონდარი ერთ ჭიქა წყალში გამოსაყენებლად. გამოიყენეთ მწვანილი რაც შეიძლება მალე, რათა ისარგებლოთ მათი ახალი წიწაკის ეთერზეთებით. რაც უფრო დიდხანს ზის ახალი ბალახი, მით უფრო მცირდება გემო. გააგრძელეთ ქონდარი კრეფა მთელი ვეგეტაციის განმავლობაში.

თუ გსურთ ქონდარი გაშროთ, ღეროები შეაკრიფეთ ძაფით და დაკიდეთ შეკვრა კარგად გაზიან ადგილას, მზის პირდაპირი სხივებისგან დაცულ ადგილას. ქონდარი ასევე შეგიძლიათ გაამშრალოთ დეჰიდრატორში. დააყენეთ საკვების დეჰიდრატორის ტემპერატურა არაუმეტეს 95 F. (35 C.).