ტაილანდური ბადრიჯნის მოყვანა: ტაილანდური ბადრიჯნის ჯიშები და გამოყენება ბაღში

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35:06

რა თქმა უნდა, თუ ვეგეტარიანელი ხართ, კარგად იცნობთ ბადრიჯანს, რადგან მას ხშირად იყენებენ რეცეპტებში, როგორც ხორცის შემცვლელს. მართლაც, არაერთი რეგიონალური სამზარეულო ადიდებს ბადრიჯანს ხმელთაშუა ზღვის საკვებიდან ტაილანდურ სამზარეულომდე. თუ ბადრიჯნის მოყვარული ხართ, შეიძლება გაინტერესებთ როგორ მოზარდოთ ტაილანდური ბადრიჯანი.

ტაილანდური ბადრიჯნის ჯიშები

როგორ გამოიყურება ტაილანდური ბადრიჯანი? ტაილანდური ბადრიჯნის ჯიშები შეიძლება იყოს მეწამული, თეთრი, წითელი ან მწვანე და უფრო მცირეა, ვიდრე ბადრიჯნის სხვა ჯიშები. მშობლიური ტაილანდი, ეს ბადრიჯანი მერყეობს მრგვალი მწვანე ჯიშიდან თხელი, წაგრძელებული ტაილანდური ყვითელი ბადრიჯნით ან ტაილანდური თეთრი ბადრიჯნით.

ტაილანდური ბადრიჯანი ხარობს ტროპიკულ კლიმატში და აქვს ნაზი კანი და დელიკატური არომატი. მრავალი ჯიშიდან, ტაილანდური მწვანე ბადრიჯანი ყველაზე პოპულარულია და ყველაზე ხშირად ნაპოვნი სპეციალიზებულ აზიურ ბაზრებზე. ეს პატარა ხილი გოლფის ბურთის ზომისაა და ძვირფასია ტაილანდურ კარის კერძებში გამოსაყენებლად.

როგორ გავზარდოთ ტაილანდური ბადრიჯანი

ტაილანდური ბადრიჯნის მოყვანა უნდა მოხდეს იმ ადგილებში, სადაც ხანგრძლივი, ცხელი მზარდი სეზონია. ტაილანდური ბადრიჯნის ნერგები უნდა დაირგოს ერთმანეთისგან 2 ფუტის (61 სმ.) დაშორებით, სასურველია შემაღლებულ საწოლში, ნიადაგის pH 5,5-დან 6,5-მდე..

დაფარეთ ნერგები ღამით, რათა დაიცვათ ისინი სიცივის შემთხვევაშიმომენტები გარდაუვალია, რადგან ეს ტროპიკული მცენარეები არ შეეფერება 53 F. (12 C.) ქვემოთ ღამის ტემპერატურას. ტაილანდური ბადრიჯნის გაშენებისას მცენარეები მუდმივად ნესტიანი შეინახეთ; არ დაუშვათ ნიადაგი გაშრეს.

ტაილანდური ბადრიჯანი კარგად იზრდება სტაფილოსთან, მარიგოლდთან და პიტნასთან ერთად, მაგრამ არც ისე კარგად, როცა ლობიო, სიმინდი, კამა, ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტოა.

ტაილანდური ბადრიჯნის მოვლა

• ნაყოფების დადებამდე მცენარეები მოჰყავთ მეწამულ ან თეთრ ყვავილებს. ზოგჯერ ყვავილებს კრეფენ და იყენებენ ცივ მცენარეულ კერძებში ან ლაფშის კერძებში.
• როგორც ხილი დაისმება, ტაილანდურ ბადრიჯანს მოვლისას ცოტა უკან დაჭერით, თითო ბუჩქზე მხოლოდ ოთხი ხილის დაშვება.
• გაანაყოფიერეთ მცენარეები ¼ ჭიქა (59 მლ.) საკვებით, მცენარის ძირში მიმოფანტული ყოველ სამ კვირაში.

ტაილანდური ბადრიჯნის გამოყენება

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ბადრიჯანი, ტაილანდური ან სხვა, ხშირად გამოიყენება ვეგეტარიანულ კერძებში, როგორც ხორცის შემცვლელი. ტაილანდურ სამზარეულოში ბადრიჯანს ჩვეულებრივ იყენებენ კარის, ნუდლის, ბოსტნეულის და ბრინჯის კერძებში.

ჭიქაში მწირი 40 კალორიით, ბადრიჯანი დაბალკალორიულ ბოსტნეულს ქმნის მათთვის, ვინც აკვირდება მათ წონას. ისინი მშვენივრად შემწვარი, შემწვარი, მწნილი ან გემრიელად მზადდება კუბებად დაჭრილი პომიდორთან, ტაჰინთან და ახალ ოხრახუშით, რომელიც მიირთმევს თევზს.

ტაილანდური ბადრიჯანი თავისთავად კარგად არ იყინება. თუ ხილის ჭარბი რაოდენობა გაქვთ გამოსაყენებელი, სცადეთ მისი მწნილი ან გაყინეთ ქვაბში ჭურჭელში მომავალი გამოყენებისთვის.