სიმინდის მოსავლის ინფორმაცია - როდის და როგორ ავირჩიოთ ტკბილი სიმინდი

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35:08

მებოსტნეები მზად არიან დაუთმონ დრო და ბაღის სივრცე სიმინდის მოყვანას, რადგან ახლად დაკრეფილი სიმინდი არის კერძი, რომელიც ბევრად უკეთესი გემო აქვს, ვიდრე სასურსათო მაღაზიის სიმინდი. სიმინდის მოსავალი მაშინ, როცა ყური სრულყოფილების პიკზეა. ზედმეტად დიდხანს დატოვება, კერნელი ხდება მყარი და სახამებლისფერი. წაიკითხეთ სიმინდის მოსავლის შესახებ ინფორმაცია, რომელიც დაგეხმარებათ გადაწყვიტოთ როდის არის შესაფერისი სიმინდის მოსავლის დრო.

როდის ავირჩიოთ სიმინდი

სიმინდის მოკრეფის ცოდნა ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტორია ხარისხიანი მოსავლისთვის. სიმინდი მზად არის მოსავლისთვის აბრეშუმის პირველად გამოჩენიდან დაახლოებით 20 დღის შემდეგ. მოსავლის აღების დროს აბრეშუმი ყავისფერი ხდება, მაგრამ ქერქები ისევ მწვანეა.

თითოეულ ყუნწს უნდა ჰქონდეს მინიმუმ ერთი ყური ზევით. როდესაც ხელსაყრელი პირობებია, შეიძლება კიდევ ერთი ყური ჩამოიწიოთ ქვედა ყუნწზე. ქვედა ყურები ჩვეულებრივ უფრო პატარაა და მწიფდება ოდნავ გვიან ვიდრე ყუნწის ზედა ყურები.

სანამ სიმინდის კრეფას დაიწყებთ, დარწმუნდით, რომ ის "რძის სტადიაშია". გახეხეთ ბირთვი და მოძებნეთ რძისფერი სითხე შიგნით. თუ ეს ნათელია, ბირთვები არ არის მზად. თუ სითხე არ არის, ძალიან დიდხანს ელოდით.

როგორ ავირჩიოთ ტკბილი სიმინდი

სიმინდი საუკეთესოა, როცა მას დილით ადრე კრეფთ. ყურმილი მყარად დაჭერით და ჩამოწიეთ ქვემოთ, შემდეგ გადაატრიალეთ და მოწიეთ. ისჩვეულებრივ ადვილად იშლება ყუნწიდან. აიღეთ მხოლოდ იმდენი, რამდენიც შეგიძლიათ დღეში ჭამა პირველი რამდენიმე დღის განმავლობაში, მაგრამ დარწმუნდით, რომ მთელი მოსავალი აიღეთ სანამ ის რძის სტადიაზეა.

მოწიეთ სიმინდის ღეროები მოსავლის აღებისთანავე. ღეროები დაჭერით 1 ფუტის (30 სმ.) სიგრძეზე, სანამ დაამატებთ კომპოსტის გროვას, რომ დააჩქაროთ მათი გახრწნა.

ახალი დაკრეფილი სიმინდის შენახვა

ზოგიერთი ამტკიცებს, რომ სიმინდის მოსავლის მოსავლისთვის ბაღში წასვლამდე წყალი უნდა ადუღდეს, რადგან ის ასე სწრაფად კარგავს თავის ახლად დაკრეფილ გემოს. მიუხედავად იმისა, რომ დრო არც თუ ისე კრიტიკულია, მოსავლის აღების შემდეგ ის საუკეთესო გემოს აქვს. სიმინდის დაკრეფის შემდეგ, შაქარი იწყებს სახამებლად გადაქცევას და დაახლოებით ერთ კვირაში ის უფრო ჰგავს სიმინდის, რომელსაც ყიდულობთ სასურსათო მაღაზიაში, ვიდრე ბაღის ახალ სიმინდს.

ახალი დაკრეფილი სიმინდის შესანახად საუკეთესო მეთოდია მაცივარში, სადაც ინახება ერთ კვირამდე. თუ მისი შენახვა უფრო დიდხანს გჭირდებათ, უმჯობესია გაყინოთ. შეგიძლიათ გაყინოთ ის კუბზე, ან მოაჭრათ კუბოს სივრცის დაზოგვის მიზნით.