შეგიძლიათ მიირთვათ მზესუმზირის თავი - შეიტყვეთ მზესუმზირის ფურცლებისა და კვირტების ჭამის შესახებ

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:34:55

მზესუმზირის მოყვანა მშვენიერია. ეს დიდებული, მაღალი ყვავილები წარმოშობს განსაცვიფრებელ, დიდ, სამეფო ყვავილებს. შეიძლება თუ არა მზესუმზირის ჭამა? თქვენ იცით, რომ შეგიძლიათ მიირთვათ მზესუმზირის თესლი, მაგრამ თუ ამ სახალისო მცენარეებს ზრდით, შეიძლება გაგიკვირდეთ, შეგიძლიათ თუ არა ნამდვილი ყვავილების ჭამა. ჩვენ მივიღეთ პასუხი თქვენთვის.

მზესუმზირა საკვებია?

ადამიანთა უმეტესობა მზესუმზირას მხოლოდ ქანდაკებებისა და მხიარული, დიდი ყვავილების გამო ამუშავებს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაზარდოთ ისინი თესლის საჭმელად. მზესუმზირის თესლი გემრიელი და მკვებავია. რა თქმა უნდა, მათ ასევე ზრდიან ზეთის მოსამზადებლად, მაგრამ მზესუმზირის თესლისგან გემრიელი თესლის კარაქიც კი შეგიძლიათ გააკეთოთ.

იცოდით, რომ სინამდვილეში შეგიძლიათ უფრო მეტი მცენარის ჭამა, ვიდრე უბრალოდ თესლი? ეს მოიცავს ყვავილებს. შეგიძლიათ დატკბეთ როგორც მზესუმზირის კვირტებით, ასევე მწიფე ყვავილის ფურცლებით. მწვანილი ასევე საკვებია. მზესუმზირის ყლორტები დელიკატურია, ხოლო ძველი ფოთლები შეიძლება იყოს ცოტა მკაცრი და ბოჭკოვანი.

როგორ გამოვიყენოთ საკვები მზესუმზირა

მზესუმზირის კვირტების ჭამა ნიშნავს, რომ არ მიიღებთ იმდენ დიდ ყვავილობას, მაგრამ ისინი საკმაოდ გემრიელია. იფიქრეთ დამატებით გაზრდაზე, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ ისინი სამზარეულოში. კვირტები საუკეთესოდ არის მოხარშული; სცადემსუბუქად ორთქლდება ან ბლანშირება. მარტივი ბოსტნეულის გვერდითი კერძისთვის, რომელსაც არტიშოკის გემო აქვს, ჩაასხით ცოტაოდენი ნიორი და მარილი. უბრალოდ, მოხარშვის წინ აუცილებლად მოაცილეთ მწვანილი კვირტის ძირიდან.

მზესუმზირის ფურცლები ასევე საკვებია. დაჭერით ისინი ინდივიდუალურად, რომ მოაყაროთ სალათებში. გემო უნიკალურია, აღწერილია როგორც მწარე ან ცოტა თხილისფერი. ისინი სასიამოვნო კონტრასტს ქმნიან სალათების სხვა არომატებთან. მზესუმზირის ფურცლების ჭამისას დატოვეთ ისინი უმი, რათა არ დაკარგოთ გემო და ტექსტურა.

მზესუმზირის ყლორტები სუფთა და მწვანე გემოთი, იდეალურია სალათებისთვის ან შემწვარი კარტოფილისა და სუპებისთვის. გამოიყენეთ ძველი ფოთლები, როგორც სხვა მწვანილი: მოხარშული, ორთქლზე მოხარშული და შემწვარი. მოხარშვის წინ ამოიღეთ ცენტრალური ნეკნი, რადგან შეიძლება საკმაოდ მკაცრი იყოს.