შეგიძლიათ მიირთვათ მწვანილის ყვავილები: რჩევები ყვავილოვანი მწვანილის ჭამის შესახებ

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:34:50

ყვავილები ანათებენ ჩვენს სახლებს თავიანთი ფერებითა და სურნელებით. მაგრამ ისინი ასევე სასარგებლოა სხვა გზებით. შეგიძლიათ ბალახის ყვავილების ჭამა? აყვავებული მწვანილის ჭამა კლასიკური გზაა გემოს გასაუმჯობესებლად და კერძების მოსაწყობად. არსებობს მრავალი საკვები ბალახის ყვავილი მცენარეებიდან, რომლებიც ადვილად იზრდება და ამშვენებს ლანდშაფტს, ისევე როგორც თქვენს სუფრას.

მწვანილის დარგვა სახლის სამზარეულოს მახლობლად საშუალებას გაძლევთ ადვილად მიიღოთ მათი დელიკატური გემოები და ნათელი არომატები. მწვანილი ანიჭებს სრულყოფილ ელფერს ნებისმიერ კერძს და ადვილად იზრდება და გამოიყენება. ბევრი მწვანილი ყვავილებით შეგიძლიათ მიირთვათ და ისინი ასევე ელეგანტურ გარნირად ქმნიან საკვებს. შეიტყვეთ, რომელი მწვანილი დარგოთ, რომელიც ლამაზ და გემრიელ ყვავილობას მოგცემთ თქვენს საყვარელ საკვებს.

საკვები ბალახოვანი ყვავილების შესახებ

მწვანილის ყვავილებს ასობით წელია იყენებდნენ, როგორც სამკურნალო საშუალებად და რეცეპტებში გასტრონომიულ დანამატებად. უძველესი ჩინური ჩანაწერები მიუთითებს მათ გამოყენებაზე, ისევე როგორც რომაული პერიოდის ანგარიშები. ბალახის ყვავილები ჩვეულებრივ გამოიყენება ახალი, მაგრამ ასევე შეიძლება შენახული იყოს ზეთში ან გამხმარი. მნიშვნელოვანია მხოლოდ მოსავლის აღება, რაც საკვებია და რომელიც არ არის მოყვანილი პესტიციდების ან ჰერბიციდების გამოყენების მახლობლად. ყვავილები კარგად უნდა დაიბანოთ, რომ ჭუჭყი და ნებისმიერი მწერი მოიცილოთ. დაუმატეთ ისინი კერძს მირთმევის წინ, რომ შეინარჩუნოთ ფერები და გემო.

მწვანილებითყვავილები, რომელთა ჭამა შეგიძლიათ

ყველა ბალახის ყვავილი არ არის საკვებად ან სასურველია საკვებად, მაგრამ ბევრს აქვს ხანგრძლივი გამოყენების ისტორია საკვებად ან სასმელებში. ასევე არსებობს ტოქსიკური და შხამიანი ყვავილები, როგორიცაა ნიკოტიანა, ან თამბაქოს ყვავილი. ჩვენი ჩვეულებრივი სუფრის მწვანილის უმეტესობა უსაფრთხოა საჭმელად. საკვები ბალახის ყვავილების მაგალითებია:

• ჭახტი
• ლავანდა
• ნივრის სკაი
• კამა
• ბორაჟი
• მდოგვი
• რუკოლა
• სიყვარული
• კამის
• ბაზილი
• ჰისოპი
• ზარაფხანა
• ბერგამოტი
• როზმარი
• ორგანო
• მარჯორამი
• გვირილა
• Sage
• Thyme
• ქონდარი

რჩევები ყვავილოვანი ბალახების ჭამის შესახებ

მწვანილისგან ყვავილების კრეფის საუკეთესო დრო დილაა. ისინი ცვივიან და თბებიან მზეზე, ათავისუფლებენ ნექტარს.

ბევრი ყვავილი ბალახეულის გემოს მიბაძავს, მაგრამ შეიძლება იყოს მსუბუქი ან მძიმე. გასინჯეთ კერძში დამატებამდე, რათა არ გადაიტვირთოთ. უმეტეს შემთხვევაში მოგინდებათ ფურცლების ამოღება და საკვერცხის და სასქესო ორგანოების გადაყრა, მაგრამ ზოგჯერ, როგორც კამის შემთხვევაში, მტვერი გემრიელი დანამატია ისეთი კერძებისთვის, როგორიცაა ბრინჯი.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ საკვები ბალახის ყვავილი სიროფებში, ცივ სასმელებში, ჩაის, სალათების, ცომეულის, დესერტებისა და სხვა მრავალი აპლიკაციის სახით. ასევე არის სხვა საკვებად ვარგისი ყვავილები, როგორიცაა ნასტურციუმი, ალტი, ჰოლიჰოკი, მარიგოლდი, ინგლისური გვირილა და დიანთუსი. ზოგიერთი ბოსტნეულის ყვავილები ასევე გემრიელია, როგორიცაა გოგრა და არტიშოკი.