2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:34:59
ვიტამინი A ბუნებრივად გვხვდება საკვებში. არსებობს ორი სახის ვიტამინი A. წინასწარ ჩამოყალიბებული ვიტამინი A გვხვდება ხორცსა და რძის პროდუქტებში, ხოლო პროვიტამინი A არის ხილსა და ბოსტნეულში. ბოსტნეულში შემავალი A ვიტამინი ადვილად ხელმისაწვდომია და ორგანიზმისთვის ადვილად მისაწვდომია, მაშინ როცა ხორცის უმეტესობა, რომელიც მას ატარებს, მაღალია ქოლესტერინით. A ვიტამინისთვის შესაფერისი ბოსტნეულის ჭამა ადვილია, როდესაც იცით, რომელ სახეობებს აქვთ ვიტამინის მაღალი რაოდენობა.
რატომ გვჭირდება ვიტამინი A?
ჯანსაღი კვება შეიძლება გამოწვევა იყოს. ბევრი შეფუთული საკვები შეიცავს ზედმეტ შაქარს, მარილს და ცხიმს, რომელსაც ჩვენ გვეუბნებიან, რომ თავიდან ავიცილოთ. მცენარეებზე დაფუძნებული დიეტის დაცვა დაგეხმარებათ ამ პრობლემების აღმოფხვრაში, მაგრამ მაინც გსურთ დარწმუნდეთ, რომ იღებთ საკვები ნივთიერებების ბალანსს. საბედნიეროდ, არსებობს უამრავი ბოსტნეული, რომელიც მდიდარია A ვიტამინით. A ვიტამინით ბოსტნეულს ასევე აქვს გარკვეული მახასიათებლები, რაც დაგეხმარებათ მათი ამოცნობაში.
ვიტამინ A-ს ბოსტნეული აუცილებელია ძლიერი იმუნური სისტემისთვის, კარგი მხედველობისთვის, გარკვეული ორგანოების ფუნქციონირებისთვის და რეპროდუქციული სისტემისთვის. ღვიძლსა და თევზის ზეთს აქვს ყველაზე დიდი რაოდენობით წინასწარ ჩამოყალიბებული A, მაგრამ კვერცხსა და რძეში ასევე არის გარკვეული რაოდენობა. A ვიტამინით მდიდარი საკვები ასევე ხელს უწყობს გულის, თირკმელებისა და ღვიძლის მუშაობასსწორად.
პროვიტამინი A გვხვდება ფოთლოვან მწვანე ბოსტნეულში, ხილსა და ზოგიერთ სხვა ბოსტნეულში. A ვიტამინის მაღალი შემცველობის ბოსტნეულს ჩვეულებრივ აქვს ბეტა-კაროტინის დიდი კონცენტრაცია. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ A ვიტამინის დანამატები, მაგრამ საკვები, რომელიც შეიცავს ვიტამინს, ყველაზე ადვილია ორგანიზმისთვის სხვა მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერებების შეგროვებისას.
ბოსტნეული A ვიტამინისთვის
მცენარეებზე დაფუძნებული დიეტა უზრუნველყოფს A ვიტამინს, ხოლო გთავაზობთ უცხიმო კვებას. მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული სხვა მწვანე, ნარინჯისფერ და წითელ ბოსტნეულებთან ერთად უზრუნველყოფს ვიტამინის ბუნებრივ წყაროებს. ყველაზე მაღალი კონცენტრაცია გვხვდება მწვანეში, როგორიცაა:
- ისპანახი
- მწვანილი
- კალე
- სალათის ფოთოლი
უფოთლოვან ბოსტნეულის კატეგორიაში, ბროკოლი ასევე დატვირთულია A ვიტამინით. საკვები, როგორიცაა სტაფილო, ტკბილი კარტოფილი და წითელი ან ნარინჯისფერი ტკბილი წიწაკა, ყველა ბოსტნეული A ვიტამინით მდიდარია.
A ვიტამინით მდიდარი საკვების ძირითადი წესია ფერადი აზროვნება. რაც უფრო კაშკაშა ბოსტნეული ან ხილია, მით მეტია შანსი, რომ ის იყოს დატვირთული A ვიტამინით. ასპარაგუსი, ბამია და ნიახური ითვლება A ვიტამინის კარგ წყაროდ, 1000 სე-ზე ნაკლები თითო პორციაში.
რამდენი ვიტამინი A გჭირდებათ?
მენიუს შექმნა, რომელსაც აქვს ფერადი ან მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული A ვიტამინით მდიდარი სხვა საკვებით, როგორიცაა ტუნა, ზუთხი ან ხამანწკები, უზრუნველყოფს A ვიტამინის სრულ დღიურ დოზას. როდესაც ასეთი კვების გეგმები დაცულია, იშვიათია ვიტამინი A. წარმოიქმნება დეფიციტი.
დღიურად საჭირო რაოდენობა დამოკიდებულია ასაკსა და სქესზე. ქალებს მეტი სჭირდებათ ფეხმძიმობისა და ლაქტაციის პერიოდში. Theსაშუალო რეტინოლის აქტივობის ეკვივალენტებში არის 900 ზრდასრული მამაკაცებისთვის და 700 ზრდასრული ქალებისთვის. დღიური ღირებულება დადგენილია 5000 სე-ზე მოზრდილებში და 4 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებში. ეს უნდა განხორციელდეს მრავალფეროვანი დიეტით, რომელიც სავსეა A ვიტამინით მდიდარი ბოსტნეულის ასორტიმენტით, ასევე ვიტამინის ცილის წყაროებით.
გირჩევთ:
ბოსტნეული, როგორც B ვიტამინის წყარო - შეიტყვეთ B ვიტამინით მდიდარი ბოსტნეულის შესახებ
ვიტამინები და მინერალები აუცილებელია ჯანმრთელობისთვის, მაგრამ რას აკეთებს ვიტამინი B და როგორ შეიძლება მისი მიღება ბუნებრივად? ბოსტნეული, როგორც B ვიტამინის წყარო, ალბათ ყველაზე მარტივი გზაა ამ ვიტამინის შესაგროვებლად. შეიტყვეთ მეტი ბოსტნეულის, როგორც B ვიტამინის წყაროს გამოყენების შესახებ აქ
ბოსტნეულის ჭამა K ვიტამინის მისაღებად - შეიტყვეთ K ვიტამინით მდიდარი ბოსტნეულის შესახებ
ვიტამინი K არის საკვები ნივთიერება, რომელიც აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმისთვის. მისი ყველაზე მნიშვნელოვანი ფუნქციაა როგორც სისხლის კოაგულანტი. თქვენი პირადი ჯანმრთელობის გათვალისწინებით, შეიძლება დაგჭირდეთ K ვიტამინით მდიდარი საკვების მოძიება ან შეზღუდვა. შეიტყვეთ მეტი ამ სტატიაში
ბოსტნეულის ჭამა E ვიტამინის მისაღებად: როგორ გავზარდოთ E ვიტამინით მდიდარი ბოსტნეული
ვიტამინი E არის ანტიოქსიდანტი, რომელიც ხელს უწყობს ჯანსაღი უჯრედების შენარჩუნებას და ძლიერ იმუნურ სისტემას. ასევე აღადგენს დაზიანებულ კანს, აუმჯობესებს მხედველობას, აბალანსებს ჰორმონებს და სქელებს თმას. დააწკაპუნეთ აქ ვიტამინ ერიხის ბოსტნეულის სასარგებლო სიისთვის, რომელიც შეგიძლიათ გაიზარდოთ თქვენს ბაღში ან შეიძინოთ
ჩვეულებრივი ბოსტნეული თუთიის მაღალი შემცველობით - ბოსტნეულის ჭამა თუთიის მისაღებად
თუთიით მდიდარი ბოსტნეული უხვადაა, მაგრამ ბევრი მცენარეული საკვები შეიცავს ფიტატებს, რომლებიც ამცირებს შეწოვას. ამ სტატიაში შეიტყვეთ, თუ რომელი თუთიის მაღალი შემცველობის ბოსტნეული შეიძლება თქვენთვის სასარგებლო იყოს და გაზარდოს შეწოვა. დააწკაპუნეთ აქ დამატებითი ინფორმაციისთვის
C ვიტამინით მდიდარი ბოსტნეული - შეიტყვეთ C ვიტამინით მდიდარი ბოსტნეულის მოყვანის შესახებ
როგორც დაიწყებთ მომავალი წლის ბოსტანის დაგეგმვას, შეიძლება დაგჭირდეთ კვებაზე ფიქრი. საკუთარი ბოსტნეულის მოყვანა შესანიშნავი გზაა იმისთვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ ჯანსაღი დიეტა მიირთმევთ და C ვიტამინის მაღალი შემცველობის მქონე ბოსტნეული მნიშვნელოვანია. შეიტყვეთ მეტი ამ სტატიაში