გვირილის მცენარეების ჭამა: გვირილის რომელი ნაწილებია საკვები

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:34:59

გვირილა არის მშვენიერი ბალახი, რომელიც ამშვენებს ბალახის ბაღს პატარა, გვირილის მსგავსი ყვავილებით მთელი ვეგეტაციის პერიოდის განმავლობაში. ტრადიციულად, მრავალი თაობა აფასებს გვირილას მისი სამკურნალო თვისებების გამო და დღემდე, ადამიანები ეყრდნობიან გვირილის ჩაის დაზიანებული ნერვების დასამშვიდებლად და ძილის წინ დასვენებას. მაგრამ არის თუ არა გვირილა საკვები და თუ ასეა, გვირილის რომელი ნაწილებია საკვები?

მიზანშეწონილია იცოდეთ ფაქტები გვირილის მცენარეების ჭამამდე. (გაფრთხილება: არასოდეს ჭამოთ მცენარეები, თუ 100 პროცენტით არ ხართ დარწმუნებული!) წაიკითხეთ საკვები გვირილის სპეციფიკა.

გვირილა საკვებია?

დიახ, გვირილის ფოთლები და ყვავილები სრულიად უსაფრთხოა საჭმელად, რამდენიმე სიფრთხილით.

• დარწმუნდით, რომ ბალახს არ შეასხურათ პესტიციდები ან ჰერბიციდები.
• გამოიყენეთ გვირილა სიფრთხილით, თუ ალერგია გაქვთ ამბროზიის მიმართ, რადგან გვირილამ შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები ზოგიერთ ადამიანში.

გვირილის მცენარეების ჭამა

ახლა, როცა გაფრთხილებები აღარ არის, აქ მოცემულია რამდენიმე წინადადება საკვები გვირილის გამოყენების შესახებ:

• ადამიანთა უმეტესობა იყენებს ყვავილებს, რადგან კაშკაშა ყვითელ ცენტრებს აქვთ რბილი, ვაშლის მსგავსი არომატი. ყავისფერი რამდენიმე დამსხვრეული ანგამხმარი გვირილის ყვავილები ცხელ კარაქში, შემდეგ აურიეთ შვრიის ფაფაში ან სხვა ცხელ ბურღულში.
• მოამზადეთ გვირილის გულიანი ვაშლის კონიაკით, მცირე რაოდენობით თაფლით და რამდენიმე ახალი ან ხმელი გვირილის ყვავილით. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ფორთოხალი, ლიმონი, გადამწიფებული კენკრა, დარიჩინის ჩხირები ან თუნდაც წიწაკის მარცვლები. მიეცით ნარევი მთელი ღამით, რომ არომატი განვითარდეს, შემდეგ გადაწურეთ. მოათავსეთ კორდიალი სუფთა მინის ბოთლში ან ქილაში და შეინახეთ მაცივარში. კარდიალი დაასხით ნაყინს ან გამოიყენეთ დესერტებზე მინანქრის სახით.
• დაამატეთ მცირე რაოდენობით გვირილის ყვავილი ხრაშუნა ტოპში შემდეგ ჯერზე, როცა ვაშლის, ატმის ან კენკრის ხრაშუნა გახდებით.
• შექმენით გვირილის ლიქიორი გვირილის გამხმარი ყვავილების არაყთან და მცირე რაოდენობით თაფლთან და ლიმონის ცედრასთან შერევით. გააჩერეთ ლიქიორი ორიდან ოთხ კვირამდე, შემდეგ კარგად გადაწურეთ.
• ჩაასხით გვირილის ყვავილები ნუშის ზეთში. გამოიყენეთ გვირილის ზეთი სალათებისთვის ან თევზის კერძებისთვის, ან აურიეთ მაიონეზში, რათა სენდვიჩებს გემო მისცეთ.
• დაამატეთ რამდენიმე ყვავილი, რათა ახალი მწვანე სალათას ფერი და არომატი შემატოთ. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფოთლები, თუმცა მათ შეიძლება ჰქონდეთ ოდნავ მწარე გემო.
• მოამზადეთ გვირილის ჩაი. აურიეთ ორი-სამი სუფრის კოვზი (29,5-დან 44 მლ.) დაქუცმაცებული გვირილის ყვავილი ჭიქა (236,5 მლ) მდუღარე წყალში. მიეცით ჩაი 5-10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ და დალიეთ. სურვილისამებრ დაუმატეთ თაფლი და ლიმონი გემოვნებით.