ბოსტნეულის საკვები ნაწილები - ჩვეულებრივი მეორადი საკვები ბოსტნეულის მცენარეები

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35:05

გსმენიათ ოდესმე მეორადი საკვები ბოსტნეულის მცენარეების შესახებ? სახელი შეიძლება უფრო ახალი წარმოშობისა იყოს, მაგრამ იდეა ნამდვილად არ არის. რას ნიშნავს მეორადი საკვები ბოსტნეულის მცენარეები და არის თუ არა ეს თქვენთვის სასარგებლო იდეა? წაიკითხეთ მეტი ინფორმაციისთვის.

ინფორმაცია ბოსტნეულის მცენარეების საკვები ნაწილების შესახებ

ბოსტნეული მცენარეების უმეტესობა გაშენებულია ერთი, ზოგჯერ ორი ძირითადი მიზნისთვის, მაგრამ მათ რეალურად აქვთ მრავალი სასარგებლო, საკვები ნაწილი.

ბოსტნეულის მეორადი საკვები ნაწილების მაგალითია ნიახური. ჩვენ ყველამ, ალბათ, ვიყიდეთ ნიახურის მოჭრილი, გლუვი გარსი ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიებში, მაგრამ თუ სახლის მებაღე ხართ და საკუთარს ზრდით, იცით, რომ ნიახური ასე არ გამოიყურება. სანამ ბოსტნეული არ მოიჭრება და ბოსტნეულის ყველა ის მეორადი საკვები ნაწილი არ მოიხსნება, ის არ ჰგავს იმას, რასაც სუპერმარკეტში ვყიდულობთ. ფაქტობრივად, ეს ნაზი ახალგაზრდა ფოთლები გემრიელია, დაჭრილი სალათებში, სუპებში ან ნებისმიერ სხვა რამეში, რომელშიც ნიახურს იყენებთ. გემოთი ნიახურის მსგავსია, მაგრამ ცოტა უფრო დელიკატური; არომატი გარკვეულწილად დადუმებულია.

ეს მხოლოდ ერთი მაგალითია საკვები ბოსტნეულის ნაწილისა, რომელსაც ხშირად უაზროდ ყრიან. სინამდვილეში, თითოეული ჩვენგანი ყოველწლიურად უგულებელყოფს 200 ფუნტზე (90 კგ.) საკვებ საკვებს!ზოგიერთი მათგანი არის საკვები ბოსტნეულის ნაწილები ან მცენარის ნაწილები, რომლებსაც კვების მრეწველობა აგდებს, რადგან ვიღაცამ მიიჩნია, რომ ისინი უვარგისი ან არამადის მომტანია სადილის მაგიდისთვის. ზოგიერთი ეს არის პირდაპირი შედეგი იმ საკვების გადაყრისა, რომელიც ჩვენ განპირობებული ვიყავით, რომ ვივარაუდოთ, რომ საკვები არ არის. რაც არ უნდა იყოს, დროა შევცვალოთ ჩვენი აზროვნება.

მცენარეთა და ბოსტნეულის მეორადი საკვები ნაწილების გამოყენების იდეა გავრცელებული პრაქტიკაა აფრიკასა და აზიაში; საკვების ნარჩენები გაცილებით მეტია ევროპასა და ჩრდილოეთ ამერიკაში. ეს პრაქტიკა მოხსენიებულია, როგორც "ფუძედან ფესვამდე" და რეალურად იყო დასავლური ფილოსოფია, მაგრამ არა ბოლო დროს. ბებიაჩემი შვილებს ზრდიდა დეპრესიის დროს, როცა მოდაში იყო ფილოსოფია „ნარჩენები არ მინდა არ იყოს“და ყველაფრის მოპოვება რთული იყო. ამ იდეოლოგიის გემრიელი მაგალითი მახსოვს - საზამთროს მწნილი. დიახ, აბსოლუტურად ამქვეყნიური და დამზადებულია საზამთროს რბილი გადაყრილი ქერქისგან.

საჭმელი ბოსტნეულის ნაწილები

მაშ რა სხვა საკვები ბოსტნეულის ნაწილებს ვტოვებდით? ბევრი მაგალითია, მათ შორის:

• ახალგაზრდა ყურმილი და გაშლილი ღვეზელი
• ბროკოლისა და ყვავილოვანი კომბოსტოს თავების ყვავილის ღერო (არა მხოლოდ ყვავილი)
• ოხრახუშის ფესვები
• ინგლისური ბარდა
• გოგრის თესლი და ყვავილები
• ზემოხსენებული საზამთროს ქერქი

ბევრ მცენარეს ასევე აქვს საკვები ფოთლები, თუმცა მათ უმეტესობას მიირთმევენ მოხარშულ და არა უმი. მაშ, რომელი ბოსტნეულის ფოთლებია საკვები? ისე, ბევრ ბოსტნეულს აქვს საკვები ფოთლები. აზიურ და აფრიკულ სამზარეულოში ტკბილი კარტოფილის ფოთლები დიდი ხანია პოპულარულიაინგრედიენტები ქოქოსის სოუსებში და არაქისის ჩაშუშულებში. ვიტამინების კარგი წყარო და ბოჭკოებით სავსე, ტკბილი კარტოფილის ფოთლები ძალიან საჭირო კვებას მატებს.

ამ მცენარეების ფოთლებიც საკვებია:

• მწვანე ლობიო
• ლიმას ლობიო
• ჭარხალი
• ბროკოლი
• სტაფილო
• ყვავილოვანი კომბოსტო
• ნიახური
• სიმინდი
• კიტრი
• ბადრიჯანი
• კოლრაბი
• ოკრა
• ხახვი
• ინგლისური და სამხრეთ ბარდა
• წიწაკა
• რადიშ
• Squash
• ტურნიპი

და თუ არ შეგისწავლიათ გოგრის ყვავილების სიამოვნება, გირჩევთ, რომ გააკეთოთ! ეს ყვავილი გემრიელია, ისევე როგორც მრავალი სხვა საკვები ყვავილი კალენდულიდან ნასტურციუმამდე. ბევრი ჩვენგანი ჭრის ჩვენი ბაზილიკის ყვავილებს, რათა წარმოქმნას ბუჩქოვანი მცენარე და მთელი თავისი ენერგია დახარჯოს ამ უგემრიელესი ფოთლების წარმოებაში, მაგრამ არ გადააგდოთ ისინი! გამოიყენეთ რეჰანის ყვავილი ჩაიში ან საკვებში, რომელსაც ჩვეულებრივ აგემოვნებთ რეჰანით. დელიკატური კვირტების არომატი არის ფოთლების ძლიერი არომატის უფრო დელიკატური ვერსია და შესანიშნავად სასარგებლო - ისევე როგორც მრავალი სხვა მწვანილის კვირტი.