კამის ბოლქვების მოსავლის აღება - როგორ და როდის უნდა მივიღოთ კამის მოსავალი

2026 ავტორი: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-22 15:35:10

როგორ და როდის ავიღო ჩემი ბოლქვიანი კამა? ეს ჩვეულებრივი კითხვებია და კამის ბოლქვების მოსავლის სწავლა სულაც არ არის რთული. კამის ბოლქვების მოსავლის დრო ცოტა მეტს მოითხოვს, მაგრამ სანამ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ და როდის, მოდით დავრწმუნდეთ, რომ ვსაუბრობთ სწორ კამის შესახებ.

კამა არის ბალახი, რომელიც თავისუფლად იზრდება ბაღებში USDA-ს გამძლეობის ზონებში 5-დან 10-მდე. თესლი და ფოთლები შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა რეცეპტებში, მათ შორის იტალიური სოსისის არომატიზატორების ჩათვლით, ხოლო ფოთლის ღეროები ქმნის განსხვავებულ და განსხვავებულს. მშვენიერი ბოსტნეულის კერძი.

ამ გამოყენებისთვის ხელმისაწვდომია რამდენიმე სახეობა, მათ შორის Foeniculum vulgare (ჩვეულებრივი კამა), ველური კამა, რომელიც იზრდება გზის პირას შეერთებული შტატების ბევრ ნაწილში. თუმცა, თუ გსურთ ვისაუბროთ კამის ბოლქვების მოსავალზე თქვენი სუფრისთვის, უნდა დარგოთ ფლორენციის კამა, ჯიშის Foeniculum vulgare სახელად Azoricum. იტალიაში, სადაც ეს ჯიში საუკუნეების მანძილზე იყო გაშენებული, მას ფინოქიოს უწოდებენ. ეს ერთადერთი ჯიშია დასარგავად, თუ თქვენი მიზანი კამის ბოლქვების მოსავალია.

როდის ავიღოთ კამის ბოლქვები

როდის მოვიკრიფო ჩემი ბოლქვიანი კამა? კამის ბოლქვებს თესვიდან მოსავლის აღებამდე დაახლოებით 12-დან 14 კვირამდე სჭირდება და ბოლქვების განვითარებისთვის გრილ ამინდზეა დამოკიდებული. თუ ამინდიარასასეზონოდ თბილი ხდება, ყველა ცერეცო, მათ შორის ფინოქიო, ბოლავს, რაც ნიშნავს, რომ ის ძალიან მალე ყვავილებს გამოიმუშავებს და ბოლქვი არ წარმოიქმნება. როდესაც შესაფერისი პირობებია, კამის ბოლქვების მოსავლის დრო დამოკიდებულია მხოლოდ მათ ზომაზე.

როგორც ბოლქვი იზრდება, გაზომეთ სახაზავი. ნათურა უნდა იყოს მინიმუმ 2 ინჩი (5 სმ.) სიგრძით, მაგრამ არაუმეტეს 3 ინჩი (8 სმ.), დაახლოებით ჩოგბურთის ბურთის ზომის. ამაზე დიდი კამის ბოლქვების დაკრეფა იმედგაცრუებული იქნება, რადგან ბოლქვები ასაკთან ერთად მკვრივი და მკვრივი ხდება.

ახლა, როცა იცით, როდის უნდა აიღოთ კამის მოსავალი, მოდით ვისაუბროთ კამის ბოლქვების მოსავლის შესახებ.

როგორ ავიღოთ კამის ბოლქვები

გამოიყენეთ ბაღის მაკრატელი ან ბასრი დანა მცენარის ყუნწებისა და ფოთლების მოსაჭრელად, ბოლქვის ზედა ნაწილში დატოვეთ ერთი ან ორი ინჩი (2,5-5 სმ.). არ გადააგდოთ სიმწვანე! გამოიყენეთ იგი სხვა სადილისთვის, როგორც სალათის დამატება ან გვერდითი კერძი.

ფრთხილად გაასუფთავეთ ნიადაგი ბოლქვის ძირიდან. თუ ნიადაგი ფხვიერია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელები. თუ არა, გამოიყენეთ პატარა ბაღის კალამი, მაგრამ ეცადეთ, ბოლქვს არ გასცეთ. ახლა, დაიჭირეთ ბოლქვი და გამოიყენეთ ბასრი დანა, რათა ბოლქვი ფესვებისგან მოშორებით დაჭრათ. ტა-და! თქვენ ახლახან ისწავლეთ კამის ბოლქვების მოსავლის აღება!

გაწმინდეთ კამის ბოლქვები წყლით და, თუ შესაძლებელია, გამოიყენეთ ისინი მაშინვე, სანამ არომატი ყველაზე ძლიერია. თუ ნათურებს დაუყოვნებლივ ვერ გამოიყენებთ, შეინახეთ ისინი ჰერმეტულ პლასტმასის ჩანთაში მაცივარში ერთი კვირის განმავლობაში. გახსოვდეთ, თქვენი ნათურა გემოს დაკარგვას დაიწყებს მოჭრისთანავე, ამიტომ გამოიყენეთ იგი რაც შეიძლება სწრაფად.

მაშ, როდის მოვიკრიფო ჩემი ბოლქვიანი კამა?ზუსტად მაშინ, როცა მჭირდება! ჩემს თესლს რამდენიმეჯერ ვრგავ, რომ ბოლქვები ერთდროულად არ ჩამოყალიბდეს. მე ვჭრი მათ სალათებში და ვწვი, შევწვი ან მოხარშული, და აუმჯობესებ მათ გემოს რბილი იტალიური ყველით. ეს არის განსხვავებული და სასიამოვნო სადილის მიღება, რომლის გამოც შეგიძლიათ მხოლოდ წელიწადის შეზღუდულ დროს და ეს მათ რაღაც განსაკუთრებულს ხდის.

კამის ბოლქვების დალაგება პირდაპირ თქვენი ბაღიდან შეიძლება თქვენთვისაც სასიამოვნო იყოს!